甲鱼

    甲鱼又称元鱼、鳖，为信阳著名特产之一，其肉细嫩鲜美，肥而不腻，富有营养，为驰名中外的席上珍品。甲鱼之甲性寒，味咸，有滋阴除热、消结软坚之功能，主治阴虚劳热骨蒸、痛疲积聚等症，具有极高的经济价值。