信阳水牛

    信阳水牛属沼泽型水牛，具有体型大、结构匀称、力大持久、性情温驯、耐粗饲等特性。中心产区为罗山、信阳、光山等县，其他各县市也均有饲养。公牛以狮头、虎脖、前躯高、背腰平、前腿直、后腿弯为最好。信阳水牛体躯呈长方形，额宽广，头略长，大方口，鼻镜黑色，四肢短而粗壮，蹄大坚实、灰色、颈下、胸前有白环。3岁成年后即可使役，适宜旱地水田作业，公牛最大挽力为4.12.2公斤，母牛最大挽力为386. 43公斤，年平均役使180天，役用15-18年。