黑木耳

     黑木耳是著名的食用菌之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。其中，铁的含量每百克高达185毫克，是其它食品所无法比拟的。在医疗上，黑木耳味甘性平，具有滋养、益胃、活血、润燥、清肺、排泄之功能，是矿山、冶金、纺织、理发工人非常理想的保健食品。

　　卢氏县山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳，是商业部确定的全国黑木耳重点产区县，产量居河南省第一。所产黑木耳朵形大、耳片厚、黑褐色、无杂质、质脆嫩、有光泽、伸缩性大，厚度和泡松度均居全国第一。1914年，卢氏黑木耳与卢氏的鹿茸、蘑菇等一起，参加在美国旧金山举办的万国商品赛会，获金质奖章，从此进入国际市场，成为卢氏县外贸的传统出口商品。