寒食节

    忻州地区百姓一股将清明节称做寒食节。在其他一些地区，寒食节则在清明节的前一天。每年从这一天开始，过节百姓为纪念春秋时代名臣介子推而三日不生火做饭，故谓“寒食节”。

    相传春秋时期晋献公的儿子重耳，为逃避母后骊姬的迫害，流亡国外，历尽艰险。入卫国境后因饥饿无处觅食，寸步难行。随臣介子推割下一块腿肚上的肉，煮给重耳吃，史称“割股奉君”。19年后重耳在秦穆公的帮助下，返回故国，继承王位，成为春秋五霸之一的晋文公。重耳执政后，论功行赏，唯独忘了介子推，有人替他抱不平奏请晋文公封赏，可是介子推却隐居绵山侍奉老母。晋文公非常懊悔，亲自去绵山找寻，但介子推避而不出。随从献策说：“要急见，烧绵山。”谁知大火烧了三天三夜，也没见到介子推的影子。几天后，才发现介予推母子相抱，死于枯柳之下。为了纪念他，晋文公将绵山改为“介山”，并立祠庙，把定阳县改为现在的“介休县”，即介子推休息之地。把放火烧绵山的那一天定为“清明节”。老百姓出于对介子推的敬佩，每逢这一天，都祭祀他，忌烧火，吃冷食，所以“清明节”又称“寒食节”。吃寒食之习惯，在本区逐渐演变为蒸“寒燕”，赠送亲戚幼儿。“寒燕”是用白面团捏成鸟兽鱼虫瓜果，涂以各样颜色，再插在柳枝上。