认真的好味道 XO酱牛肉拌面

    独特的XO酱制法拌上Q弹的拉面，四溢的香气顺口滑溜，炖的软嫩的牛肉够味鲜甜，让人不知不觉把大碗份量吃的精光。（摄影／林乔茵）林乔茵台北市

　　在牛肉面的战国时代，要能占有一席之地，最重要的就是有其独到之处，位于台北市伊通街上开幕约四个月的郑师傅面食栈，令人不得不好奇，店外贴得满满的牛肉面套餐，究竟葫芦里卖的是什么药呢？

　　郑师傅面食栈由曾任六福客栈多年经历的郑老板一家共同经营，主打各种牛肉面，还在大儿子的巧思之下，将各种招牌面食搭成超值的加大碗套餐，除了必备的红烧、清炖，店内自制的XO酱也在其中，想要探究郑师傅的好功夫，那可别错过XO酱牛肉拌面套餐。

　　店内的XO酱皆出自郑家人之手，以细细手工将干贝颗颗剥丝，好让干贝原味充分发挥，独特的XO酱制法拌上Q弹的拉面，香气四溢顺口滑溜，炖的软嫩的牛肉够味鲜甜，让人不知不觉把大碗份量吃的精光，再加上套餐搭配的鲜肉馄饨汤，口味一重一轻滋味活泼。

    以认真的好味道为理念经营的郑师傅面食栈，讲求认真做好每一个细节，重视食材汤头干净卫生，更努力推广郑爸爸的好料理，要让来店的顾客感受到用心与贴心。（摄影／林乔茵）

来源：大台湾旅游网