淡水大猪排丼饭 助你学业进步

    滑嫩七分熟的蛋汁配上后切猪排，光看就让人食指大动！（摄影／郭嘉琳）郭嘉琳台北县

　　在日本，学生们在考试前吃猪排饭，可以带来好运，考试可以顺顺利利，因为猪排日语的「豚（ TonKaTsu）」与胜利的日语「胜（KaTsu）」发音相同，所以日本人常会吃猪排讨个吉利。 在淡水有一家日本猪排店，就推出吃了会学业进步的大块猪排丼饭，浓稠香滑的蛋汁配上厚切现炸猪排，咬起来喀滋喀滋的声音，给人无比幸福的感觉。

　　淡水英专路幸福屋丼物料理专卖店，老板兼师傅曾先生从炸油开始就使用适合高温油炸的大豆色拉油，猪排则是ＣＡＳ低温冷藏猪肉，吃起来鲜嫩有弹性，不管是里肌肉还是腰内肉，都会再处理过后烹调，去筋后的炸猪排，肉质香甜不涩，而且幸福屋每一片猪排都有着一公分左右的厚度，一口夹有高丽菜丝的猪排，让淡水大学生吃得津津有味又满足。

    幸福屋桌上都会放有七味粉，是常见的和风调味料，建议可以洒在柴鱼味噌汤哩，会有一点辣辣的风味，正值期末考期间，想讨个好兆头的学生朋友，吃完饭后也可以跟老板要张「学业进步」的卡片，可以夹在店内竹子上，让带有胜利意涵的猪排饭为你带来好运喔！（摄影／郭嘉琳）

来源：大台湾旅游网