头份客家小吃 心满意足的好味道

    意足美食的粽子以糯米将萝卜干、猪肉片、香菇包覆其中，简单却是流传百年的美味，让人吃的津津有味。（摄影／邓智恒）邓智恒苗栗县

　　头份早期是一个交通重要的地理位置，加上这里是以客家族群为主的客家庄，所以头份衍生出许多地道客家美食，以及南北各地特色小吃，让在地人大饱口福。

　　位于头份义民庙附近的意足美食，提供各地特色小吃面食，如肉粽、蚵仔煎、卤肉饭、肉圆、水晶饺等，其中富有客家风味的客家粽、水晶饺，是老板黄先生特别推荐的餐点。

　　黄老板从事小吃已有三十余年，相当喜欢客家小吃，对于客家文化更是情有独钟，尤其在吃的方面，黄老板对于自创的餐点总是相当有自信，也希望自己自创的美味能让更多人吃到。

　　客家粽是头份很有代表性的客家小吃，店里的客家粽很地道，以糯米将萝卜干、猪肉片、香菇包覆其中，简单却是流传百年的美味，让人吃的津津有味。

　　水晶饺为苗栗相当有代表性的小吃，在意足美食也吃的到，从外皮到内馅都是黄老板亲自研发，特别的是，在这水晶绞内馅之中有加入萝卜丝，且内馅中有加入独家香料，吃起来外皮Ｑ软口感好，且吃的到一种的独特的香味，风味相当独特。

    黄老板说，店取名意足意思是心满意足，希望每个客人来到店里都可以吃的心满意足。（摄影／邓智恒）

来源：大台湾旅游网