夏季水果入菜 健康美食轻松享受

    水果风主题餐厅将水果融入菜色中，让消费者品尝健康的美味料理。(摄影／谢燕豪) 谢燕豪台北市

　　现代人注重健康和养生，第一重视的当然是饮食，尤其在大力宣传蔬果养生的观念下，如何在饮食中摄取足够的蔬果便成为大多数人用餐的重要课题。在内湖经营已有五年多时间的水果风主题餐厅则提供了最佳的解决办法，那就是将时令水果入菜，搭配各种美味食材相融合，让消费者可以轻松享受健康又养生的水果料理。

　　水果风主题餐厅刘小姐表示，餐厅的前身是几个朋友一同经营的果汁轻食吧，但所做的轻食受到顾客肯定，于是便在内湖开了这样一家以水果为主题的餐厅，将各种时令的台湾水果融入精致的菜色中，做出口味多变又极具健康概念的佳肴，让消费者可以满足于美食、更满足于品尝健康的滋味。刘小姐也表示，这样的水果料理不只女性消费者喜爱，店内也不乏许多上门就说「我要来吃健康的！」男性顾客。

　　店内的招牌料理当属「苹果罗勒烤鸡腿」，主厨使用去骨鸡腿以苹果泥及香料去腌渍，待肉质柔嫩后烤至酥脆，再搭配苹果莎莎丁酱入口，可以吃到酸甜多汁的口感，最佳的品尝方式就是一口鸡肉、一口苹果莎莎丁，可以充分感受苹果的香气。店内也针对夏季推出新的菜色，包括「木瓜鲜奶焗海鲜」，使用奶油白酱结合木瓜用以焗烤，呈现香甜浓郁的滋味、「香蕉起司黄金猪排」则用猪排包裹香蕉片，兼具口感和香味，配上独特酱料更能吃出其特有美味、「蕃茄橄榄香煎鲂鱼」是使用蕃茄的清爽口感衬衫白肉鱼的美味，不但提味也有增加食欲的效果。

    刘小姐说，整套餐点从色拉到果汁都有水果，就是希望消费者可以尽情品尝蔬果美味，也从中获得均衡的蔬果营养。水果风主题餐厅也会依不同季节推出不同菜色，让水果料理变成可轻松享用的精致美味。(摄影／谢燕豪)

来源：大台湾旅游网