七年级生蔬食专卖 把握当下的积极虚心

    十分受欢迎的特色酥炸双色豆腐，以鸡蛋豆腐沾上薄粉炸酥，再沾上椒盐及海苔二粉，皮薄脆内软滑的口感，舌尖一弹即破，最后沾上特制烧肉酱，咸咸甜甜的清爽酱汁，滋味十分迷人。（摄影／林子骞）林子骞高雄市

　　高雄医学大学附近一带热河一街上，小吃店家十分密集，可称得上是一级战场，位于这条街的龙泉蔬食馆，产品皆为素食但多样创意的料理，常让客人吃完还不知道来这吃的是素食，甚至一开始强调不爱吃素食的客人，至今仍时常光顾，这都出自店长陈先生不论于技术上还有服务上的用心。

　　陈先生是位活泼风趣的七年级生，年纪轻轻已拥有乙级厨师执照，回想起当初因家庭背景和兴趣进入餐饮业，在考上丙级执照后，认为要趁年轻把握当下充实能力，因此一边工作一边补习，曾连续半年过着一大早起床买菜、准备开店，中午赶到一心路实习，下了课晚上又赶回店里的日子，辛苦努力后终于考到了乙级证照。

　　龙泉蔬食馆开店以来三年，陈先生始终抱持勇于尝试、求新求变并强调服务、推广素食为理念，用心引导来客尝试不同产品，依每个人口味不同尽量满足需求，甚至菜单上没有的，只要有食材和时间，会尽量做给客人，陈先生认为能让顾客吃得开心是自己最大的安慰。

　　目前这里光是炒饭就有十一种口味可供选择，素羊肉炒饭是市面上较少见的口味，值得一尝；而酥炸双色豆腐也是很受欢迎的一道，以中华鸡蛋豆腐沾上薄粉炸酥，再沾上椒盐及海苔二粉，皮薄脆内软滑的口感，舌尖一弹即破，咀嚼过程又有不同感受，最后沾上特制烧肉酱，咸咸甜甜的清爽酱汁，独特滋味十分迷人。

    有机会来到高医附近，别忘了到龙泉蔬食馆品尝多样创意素食料理，也感受店主人的热情魅力和坚持努力的工作态度。（摄影／林子骞）

来源：大台湾旅游网