新埔镇义民庙附近的地道客家餐厅

枋寮田庄美食口味多元的鳯梨苦瓜鸡汤（摄影／蔡聪挺）蔡聪挺新竹县

　　新竹县新埔镇枋寮义民庙是客家人的信仰中心，全省各地有很多义民爷的分香，每年的义民节更是热闹非凡，吸引来自各地的民众，不分族群、不分男女、不分老少，往往造成交通的打结，人潮一波波。就在义民庙附近的大停车边有一家枋寮田庄美食餐厅。

　　枋寮田庄美食餐厅前因为有大停车场，所以前往用餐时，停车非常方便。田庄美食的老板家族有三代从事外烩的生意，目前改变经营方式，由第二代领导第三代在餐饮界另打基础，第二代本身就有36年的外烩经历，2009年4月初接手经营餐厅业务，并在4月19日正式开幕，以供应客家菜为主，有单点、团体合菜及宴席菜等，团体用餐需提前一两天预订。老板表示，欢迎利用游览车为交通工具的游客到餐厅用餐。

　　枋寮田庄美食是由在地的老板所经营，所以所用的食材也是在地的人家利用当地生产的芥菜所加工制作具有独特风味的客家酸菜，加入高汤及猪肉片煮出来的汤，非常清爽，是一道食材简单而有好风味的汤品，猪肉片再沾客家桔酱，更增添汤品的风味。鳯梨加苦瓜加土鸡肉所煮出来的汤品，又是另一种风味。品尝客家美食到义民庙附近时，有古朴风味建筑的田庄美食，会让人留下美好的回忆。（摄影／蔡聪挺）

来源：大台湾旅游网