来台北呷牛肉面 香浓牛腩面

    红汤配上有咬劲的牛腩，香喷喷不辣的口感，不分男女老少都喜爱。（摄影／郭嘉琳）郭嘉琳台北市

　　台湾小吃闻名世界，丰富多样又美味，尤其在面点方面，牛肉面最受国际观光客喜爱，清炖、红烧、茄汁各种口味牛肉面，还能各自搭配不同部位牛肉，做出香浓滑润、有嚼劲或入口即化的牛肉面。

　　台北北投一家牛肉面三十年老店，以大锅拌煮的红烧牛腩肉，和红艳艳的汤头搭配，香浓入味，就算是炎热夏天也能吸引饕客上门「挥汗」品尝。

　　夏天三十几度高温，还能有满座人客在店，吃着热腾腾的牛肉面，一定是味道诱人，才能让人愿意满头大汗吃面，粟家牛肉面老板粟三财表示，二十多年前，太太和他在北投市场卖牛肉面，小小位置挤满客人，后来搬到永兴路营业，已经快满三十年历史。

　　虽然是卖牛肉面，但粟老板特别要求环境卫生，除了店内店外保持得非常干净外，还采用半开放厨房，师傅每个一举一动，消费者都可一览无遗，而大锅熬煮的牛筋、牛肉更让店内时时飘香，光闻就令人垂涎不已。

    牛肉面新鲜就好吃，自然的肉香、鲜甜的味道骗不了客人，为了质量，粟老板还是坚持自己爆香、拌西红柿、豆瓣酱，大锅熬牛肉和面汤，这一份对牛肉面的热情，希望能和更多客人来分享。（摄影／郭嘉琳）

来源：大台湾旅游网