小巷子里的口碑素食店 平价异国风颠覆传统

    飨宴蔬食虽然位于名不见经传的小巷内，却靠着口碑一传十、十传百，甚至附近学校的年轻学生也都喜欢这儿的平价美味。　（摄影／钱弘芸）钱弘芸台中县

　　小巷子里的异国蔬食，靠着口碑一传十、十传百，甚至附近学校的学生也喜欢来这儿与老板娘哈啦，当然，最重要的还是飨宴异国蔬食所提供的平价、美味餐饮抓住大家的胃。

　　弯进中县太平东村路巷子内，很快就可以看到飨宴的温馨店面，外头看似不大，里面却别有洞天，长型的宽敞空间，可以容纳好几桌客人。女主人淑美姐开朗大方，亲切地招呼客人。还有老主顾每个周末都要从大雅、神冈一带过来吃饭呢！

　　淑美姐自己就吃了二十多年素食，本身就是位美食饕客，她一直想在太平开一间颠覆传统的素食店，要一扫素食让人觉得油腻、变化不多的刻板印象。首先她对食材非常挑剔，店中铁板面点阅率居高不下的原因，也是因为用的面不是一般的黄、白面，而是特别请朋友用高筋面粉做的面，嚼几下就有面的香味。

　　再来就是对好食材的坚持，而且大方。比如说台风过境，会造成蔬菜价格上涨，但飨宴的料理不会因价格调整而少给客人什么，淑美姐表示有一次圣女西红柿不知道什么原因价格涨好多，她还是照用不误。就是因为这种坚持，才让支持这间店的客人，愈来愈多。

　　石锅拌饭也是淑美姐大力推荐的招牌料理，里头不放素料，其实店内的料理也只有几样素食入门款有素料，大部分都没有，以健康、自然、不加味素的原味取胜。石锅拌饭的特色是米饭只是炊熟，完全没有炒过，将饭放到热烫烫的石锅，底部变成锅巴后再与泡菜、蔬菜等搅拌，味道可是一等一。

    开朗的淑美姐说，煮好吃的素食与大家结缘是一种很快乐的事情，只要你的心很高兴的做菜，像是煮给佛吃的一般，都会很用心的煮，人跟人相处就是缘分，希望飨宴异国蔬食可以成为一个能吃到好吃东西，又能结交好朋友的地方。　（摄影／钱弘芸）

来源：大台湾旅游网