香酥鸡皮洒上特制胡椒粉 深受女生欢迎的滋味

    金好吃的盐酥鸡选用里肌肉，多年来不断改进口味，现以十多种中药等食材腌制，是顾客最常点的产品之一。（摄影／林子骞）林子骞高雄市

　　盐酥鸡这份台湾特色小吃，虽处处可见，随各家制作手法上的不同，培养出各自的忠实顾客，位于高雄市三多商圈兴中夜市里的金好吃盐酥鸡，则以鸡皮和盐酥鸡最受顾客喜爱，加上自家特制的胡椒粉，使口味更具特色。

　　金好吃的老板潘先生承袭父亲手艺再做改良，以二十多种中药按比例调配的胡椒粉，香而不辛辣或过咸，独特口味令许多人喜爱，有留学加拿大的顾客，回台湾一定来买胡椒粉带出国，对方表示每次如果想念就可以直接品尝。

　　每天要用手慢慢将油处理干净的鸡皮，过程上十分费工，炸起来特别香酥不油腻，迷人滋味让人一口接一口，成为店里的必点招牌，特别受女性朋友欢迎；此外，盐酥鸡选用里肌肉，多年来不断改进口味，现以十多种中药等食材腌制，也是顾客最常点的产品之一。

    金好吃的老板娘王小姐表示，每天要开摊之前都会亲自先炸来吃尝过味道，天天都要维持质量并思考如何更进步，而且要自己敢吃的东西才敢给客人吃，秉持良心做事并以交朋友的心态，让顾客吃得开心也能时常交流意见。（摄影／林子骞）

来源：大台湾旅游网