不一样的仙草奶冻 夏天来一碗最清凉

    客家风味的仙草奶冻是蔡记豆花招牌之一，糖浆品尝起来香甜，淡淡奶香搭配口感Q软的仙草，让整碗仙草奶冻别具风味，独特创新。（摄影／萧尚华）萧尚华花莲县

　　夏季热呼呼，冰品、冷饮、豆花是很棒的消暑品，大热天懒的出门，邀约同事、朋友、家人来个团体订购，货到付款，在室内就能品尝美味豆花、薏仁牛奶、或仙草奶冻，真是太幸福了！

　　已有九年历史的花莲蔡记豆花创始于东华大学商圈，今年蔡记豆花为了能让更多人分享蔡记的美味，在花莲市民国路上开设分店。自从蔡记全家人搬到花莲市区后，就时常看到蔡老板忙进忙出的，人在店里时就是在厨房忙，人不在店里就是去外送。

　　许多公司行号、学校机关团体都喜欢订购蔡记豆花，传统豆花搭配各式配料都非常好吃。其中，客家风味的仙草奶冻是蔡记豆花招牌之一，使用台糖二砂炒过，经小火慢熬2-3小时，糖浆品尝起来更香甜，淡淡奶香搭配口感Q软的仙草，让整碗仙草奶冻别具风味，独特创新。

　　此外，薏仁加牛奶是许多女性喜爱的甜品，颗颗饱满的薏仁，经过精心熬煮成香浓稠密的薏仁汤，淋上蔡家特制调配的牛奶，浓郁奶香，香甜爽口，冰冰凉凉是女性夏季清凉消暑的好选择！

    最后，老板娘想提醒民众，日前因东华大学旁的道路在施工，因此东华校区的蔡记豆花暂停营业，若要品尝蔡记豆花，欢迎民众前往花莲市民国路上的蔡记豆花，吃凉的、消消暑。（摄影／萧尚华）

来源：大台湾旅游网