冷粉

冷粉 这个跟粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇东门头的较为有名，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是越辣越还想吃。如果您来景德镇记得一定要那家店吃一吃哦。一定包你满意。 冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。