大同京八件

　　我国远在五千年前的原始社会末期，开始种植谷、麦、豆类之时，就逐步学会了用油、糖、蛋、果仁、面粉制作糕点；明清时期，糕点制做工艺已达到鼎盛时期。当时，大同乃边陲重镇，尤其是明朝洪武二十五年，代王朱桂分藩大同以后，京城糕点的制做工艺也相继传到大同。据说，京八件点心之工艺最初就是从京城皇宫御膳房带来的，后来才流入民间广泛制作，故称京八件。

　　 京八件点心是大同地区人们生活中常见的一种糕点。不管在繁华的大同，还是在边远的山区，都能接触到它，尤其是逢年过节探亲访友之时，更是必不可少的喜庆礼品。因为它种类繁多、造型美观、色彩鲜艳、香甜可口，所以深受广大顾客欢迎。