黄冈炒汤圆

　　制作步骤：1、汤圆煮熟后捞出控水。2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。 3、锅中做油，六成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。4、锅中留底油，五成热时下入干辣椒慢慢炸香。 5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。 6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。 7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。此菜甜辣微酸，口味甚好。