农业

 　湖北地处南北过渡地带，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，雨热同季，四季分明，既有山区丘陵，又有平原湖区，适宜种养的动植物品种繁多，品质优异，历来是全国重要的农产品商品基地，素有“湖广熟、天下足”的美誉。

　　经过多年建设，湖北省农业综合生产能力稳定提高，主要农产品产量位居全国前列，农业综合科技实力居全国第5位，是全国重要的商品粮、棉、油生产基地和最大的淡水产品生产基地。油菜籽、淡水鱼产量全国第一，棉花、水稻排位也在前列，农副产品的生产及其加工有着巨大的潜力。在商品粮方面，湖北省在不断发展产量的同时，重点打造粮食质量和品牌。如今的京山桥米、监利银凯、黄梅香玉、枣阳银针、东坡玉粒、广济桂米、中国香稻，株株稻飘香，粒粒米似雪。另外，湖北是全国重要优质商品棉生产基地，拥有1000万棉农和近100家纺织企业，纱锭产量保持600万锭以上的生产能力，对地方经济的发展起着举足轻重的作用。江汉平原、鄂北和鄂东三大棉花产区，已列入全国棉花优势生产区域发展规划。而以江汉平原为主的双低油菜主产区，是我国最大的油菜生产基地，每年种植面积在1800万亩左右，总产量220万吨，居全国第一，占全球油菜籽产量十八分之一。湖北是油菜良种强省，建设了2万亩杂交制种核心基地，辐射全省杂交种子生产基地，不仅满足了本省1700万亩双低油菜商品生产基地用种需要，而且向周边省市提供优质良种。

　　湖北素有“千湖之省”的美誉，得天独厚的自然资源让湖北淡水养殖业充满了生机。万塘湖水鱼翻跃，313万吨的年产量成就了中国淡水渔业第一省的美名。清江鮰鱼、仙桃黄鳝、德炎小龙虾、梁子湖大闸蟹等不仅是乡土鄂菜中的经典美食，更远销欧美。

　　湖北是全国第四大蔬菜产区。其中，湖北利用地理优势大力发展高山蔬菜。黄瓜、茄子、四季豆、甜椒等这些绿色无污染的高山蔬菜，不仅为人们提供了丰富的选择，每年销往外省和国际市场的蔬菜产品达400多万吨。

　　湖北水果资源丰富，全省果树栽培面积40万公顷，总产量370吨，是全国水果大省之一。其中，三峡库区是中国优质柑桔主产区，这里种植历史悠久，规模大，秭归县的脐橙和桃叶橙、夷陵区蜜橘、宜都市甜柚、当阳市金水柑、兴山县锦橙、窑湾乡蜜橘等多次荣获国家和省优质果品称号。秭归县更被国家农业部授予“中国脐橙之乡”，是全国第二大脐橙生产基地，全国唯一的脐橙专业县。这里一年四季均有品种上市，脐橙产业已发展成库区人民增收致富的特色产业。

　　在中国，茶为誉为“国饮”。湖北是茶圣陆羽的故乡，茶叶生产历史悠久。鄂东、鄂西山峦叠嶂、四季分明，云雾缭绕、气候湿润，更兼之土壤肥沃，为茶叶的生长提供了良好的环球。湖北是全国闻名的名优茶大省，是有机茶、无公害名优茶的优势产区。全省茶园面积12万公顷，茶叶产量6.5万吨。英山云雾茶，武陵山区富硒茶、宜红茶、伍家山贡茶，鄂北秦巴山龙峰茶，鄂南幕阜山松峰绿茶，各具特色，回味悠长。

　　湖北是畜牧业大省，畜产品数量和质量在全国均居前列，同时也是中国第三大供应香港的生猪省份。近几年，湖北省加快了传统畜牧业向现代畜牧业生产方式的快速转变，生物技术得到广泛应用，畜产品的科技含量不断提升，现代化规模养殖不断发展，湖北桑梓湖种猪已成为我国种猪业的著名品牌，全省每年输出的良种种猪20多万头，全省每年供港活猪20万头。出口鲜蛋及再制品量居全国第一。滨湖地区水禽业的优质高产，更是促进了产品深加工及产业的发展和饮食文化的蓬勃发展。洪湖盐蛋、九珠皮蛋深受消费者亲睐，精武鸭脖品牌不仅走进了千家万巷，更是写进了小说、拍成了电影，成为美食的传奇。

　　湖北是蜂业大省，其蜂产品出口居全国第一，产品远销日本、西欧、北美、东南亚等20多个国家和地区。

　　千湖之省

　　湖北属云梦古泽，素有“千湖之省”的美誉。境内江河纵横，湖泊水库池塘星罗棋布，充沛的水源不仅为湖北农业发展奠定了良好的基础，而且发展水产业具有得天独厚的资源优势。全省水域总面积2200万亩，宜养水面1180万亩，居全国第一，其中湖泊养殖、池塘养殖、水库及河沟养殖约各占三分之一，淡水产品总量连续15年雄居全国榜首，是名副其实的中国淡水渔业第一省，小龙虾、四大家鱼、河蟹、鳝鱼等产量等多个单项指标领先全国。

　　洪湖    位于荆州洪湖市境内，是中国第七大、湖北省最大的淡水湖。面积348平方千米，是目前中国湿地生态系统保存较为完好、水质较优的大型淡水湖泊，也是世界上仅存不多见的未被污染的淡水湖泊之一。

　　洪湖水面辽阔，水草茂盛，是侯鸟栖息的理想场所。现有鸟类168种，如蒲鸭、黑鸭、獐鸡、鸿雁、大天鹅等；洪湖水质清纯，是中国淡水鱼类的重要产地，其中有青、草、鲢、鲤等114种鱼类与贝类；另外，莲藕、菱角等水生植物也遍布全湖。洪湖还盛产淡水珍珠贝，洪湖贝雕被国际友人称作“东方的独特画种”，其工艺作品《白孔雀》挂进了联合国大厦。最特别的是洪湖长江新螺段是国家级白鳍豚自然保护区，游人由此一路而下，不仅能感受戏水之趣、采莲之乐，偶尔还可看到“水中美人”白鳍豚的身影。

　　洪湖历来以水乡情韵著称。古代诗人歌咏洪湖是“极目疑无岸，扁舟去渺然”，现代更是以一曲“洪湖水浪打浪”，成为代代流传的不朽绝唱。洪湖西部的瞿家湾明清一条街保存完好，是国家重点文物保护单位。

　　梁子湖    地跨鄂州、咸宁两市，是湖北省第三大淡水湖泊。湖域面积300多万平方千米，其中水面面积280万平方千米。常年平均水深3米，湖底平坦，湖岸曲折，有大小河港30多条水系入湖，湖汊300多个，湖岸线长达636千米，是湖北省重点保护水系。

　　湖心有梁子岛，因形似浮在水面的荷叶，也称荷叶洲，面积3平方千米，有“蓬莱仙岛”的美称。岛上有小镇，渔村，还留有仙人洞、魁星楼、万年台等遗迹。游人至此不仅可怀古忧思，亦可真正地体验“藕花深处不胜秋，罢钓归来月满舟。侬自烹鱼郎买酒，湖风湖水亦温柔”的田园生活。

　　梁子湖是著名武昌鱼的产地。三国时期，孙权迁都鄂县，取因武而昌之义，改鄂县为武昌，武昌鱼因此得名。后孙吴政权的末帝孙皓再次自建业迁都武昌，并强迫建业居民迁往武昌，激起民愤，留下了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣。一代伟人毛泽东《水调歌头•游泳》一词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”更使武昌鱼家喻户晓，名扬天下。另外，梁子湖还盛产鳜鱼、银鱼等100多种水产和鸿雁、野鸭、鸳鸯等30余种水禽。银鱼和梁子湖大闸蟹更因其品质优良，产量丰富而行销全国。

　　龙感湖    位于长江北岸，地处鄂、皖、赣三省交界处，为大别山南麓汇水区，总面积78万亩，是湖北省第五大湖泊，也是亚洲最重要的候鸟越冬地。

　　龙感湖古称雷池，“不越雷池一步”的成语典故就出自于此。据史载，春秋战国至秦汉时期，江南的鄱阳湖和江北的大雷水，原是连成一片的汪洋大泽，统名“彭蠡泽”。三国时代，“彭蠡泽”向南扩展，湖水进抵今鄱阳湖。西晋以后，由于泥沙沉积，长江改道，“彭蠡泽”为两部分，长江以南的仍称“彭蠡泽”（今鄱阳湖），长江以北的叫大雷池。唐宋元以后，随着湖面的缩小和分割，“大雷池”之名逐渐被各区域性湖名代替。黄梅境内的叫感湖、源湖；安徽宿松境内的叫龙湖、官湖等。1955年，中央长江水利规划办公室正式下文，将龙湖、感湖合并称为“龙感湖”。

　　龙感湖是长江水系重要的鸟类天堂，也是特有的鱼类故乡。这里分布着短颌鲚、长江银鱼、河北圆口鲴、拟尖头鲌、团头鲂、武昌副沙鳅、紫薄鳅、似刺鳊鮈、亮银鮈、光唇蛇鮈、细体拟鲿、黑尾鱼央等长江水系特有鱼类，还有日本鳗鲡、鳤、鳡等珍贵洄游鱼类。这里植被类型多，水生植物资源丰富。其中水生植物按生态类型属划分，有挺水植物种类22种、沉水15种、浮叶型7种、漂浮型6种，群落种类9个，群落中主要优势种属为菰、苦草、黑藻、菱、聚草和马来眼子菜等。近年来，专家在龙感湖自然保护区还观测到约占全球总数3.3%、中国迄今为止发现的濒危水鸟中数量最大的白头鹤种群，国家二级保护动物大天鹅和白琵鹭，黑鹳、东方白鹳、白鹳、大鸨等珍稀鸟类。另外，龙感湖自然保护区还是中国最大的黑鹳越冬地。这些栖息的水鸟，每年都吸引着大量的游人和专家到此观鸟，赏鸟。龙感湖也是湖北省唯一获得由中国野生动物保护协会评选的“中国21个鸟类之乡”称号的获得者。 

　　网湖湿地    位于黄石市阳新县内，地处长江与富水交界的下游地带，是集自然保护区与自然景观于一体的湖泊型风景旅游区。网湖自然保护区总面积200平方千米，主要由网湖、朱婆湖、宝塔湖、下羊湖、绒湖、赛桥湖等湖泊组成，是典型的淡水湖泊泛水沼泽湿地，具有独特的湿地气候，已被列入《中国湿地保护行动计划》。

　　网湖自然资源十分丰富，森林覆盖率高，动植物种类繁多。现有鱼类74种，盛产全国独一无二的国之瑰宝——中华绢丝丽蚌；有鸟类152种，其中国家一级保护动物3种，二级保护动物29种、省级保护动物41种。每年候鸟迁徙季节，在此栖息的大天鹅种群达3600只、小天鹅种群达400余只、鸿雁种群达6000余只，是大天鹅种群栖息地之一。

　　漳河水库    位于长江中游北岸，发源于湖北省南漳县境内的三景庄，流经远安、荆门，于当阳市两河口与沮河汇流为沮漳河，再经枝江、荆州区在沙市注入长江，全长202千米。

　　漳河水库是拦截沮漳河的东支漳河及其支流建成的水库群。水库面积104平方千米，最大水深61米。水库始建于1958年，1966年基本建成并发挥效益，是一座以防洪、农业灌溉、城镇供水为主，兼有发电、旅游、养殖、航运等综合功能的大型水库。漳河水库库中岛屿36座，半岛164个，库汊240个。长达800千米的山坳水边，错落展延，山清水秀，景色如画，是旅游休闲的好去处。

　　漳河水库还是远近驰名的高效养殖基地。这里除了传统的淡水养殖品种还大力发展银鱼、虹鳟鱼、鳗鱼等名特优水产品。其中银鱼是一种小型淡水经济鱼类，不但蛋白质含量高且脂肪低，被誉为水中“人参”，是相当珍贵滋补的水产品。1996年，漳河水库被水利部认定为“全国水利系统银鱼移植推广定点基地”，开始引进太湖新银鱼品种，到2000年产量已达250多吨，所产“漳河”牌银鱼已经中国绿色食品发展中心认定为“AA级绿色食品”，成为荆门特色水产品养殖业的龙头。

　　丹江口水库    位于汉江上游与中游的分界点，是汉江上最耀眼的明珠，亦是中国实施南水北调中线工程的水源地。

　　该工程兴建于20世纪50年代末，分为汉江和丹江两大库区，水库总面积846平方千米，蓄水174亿立方米。水库建成以来，初步解除了汉江中下游及武汉市的洪水威胁，累计减少淹没耕地和河滩地100多万公顷。年均发电38亿千瓦时，灌溉了豫西南、鄂北六县24万公顷耕地，提供了6万多公顷的水产养殖面积。这座水库是目前中国功能最全、效益最佳的特大型水库之一，在防洪、发电、航运、灌溉、养殖以及旅游等方面都发挥着巨大作用。

　　另外，库区内大量的文物古迹，使美丽的湖光山色更是锦上添花。在这座大型“水晶博物馆”中，楚大夫屈原曾在这里写下了许多诗篇，其中《国殇》里描写的秦楚丹阳之战就发生在这里；岸边春秋战国古墓群中楚令尹子庚墓中出上的编钟是迄今出土编钟中音质最好的一套；道教圣地武当山、中国著名的“民间文化活化石”—伍家沟故事村、中国汉族民歌第一村—吕家河民歌村也点缀其中。