台湾美食早已声名在外，除了众人熟知的“珍珠奶茶”、“牛肉面”外，还有一些极具当地或个人独创特色的美食小吃，隐藏在台湾各地民间。台当局 “交通部观光局”自去年9月起，举办“阔嘴吃四方、尚赞台湾味”美食相片募集活动，历时2个多月募集了全台超过1500种美食相片，并从中挖掘出网友强力推荐、号称“引爆味蕾革命”10道台湾小吃。
10道料理分别是：
传奇的美食：东河包子、太极牛肉面、芒果牛柳
进击的美食：巨无霸海鲜肉圆、姜母鸭汉堡、北投海碗面、炸豆腐薯条
销魂的美食：菠萝水果起司蛋糕、豆干堡、发财爆料鸡
东河包子(台东东河包子)
完全使用手工制作的东河包子在长长的台11线公路上，安抚每个过客饥肠辘辘的胃。最有名的大肉包使用扎实的后腿肉和香脆的笋丁所组成，润腴的香肉中带著爽脆的口感，层次丰富。面对原物料大批上涨，超大的包子没有缩水也没有加价，继续把福利继续留给客人。此外、香纯的豆浆也狠好喝；可别错过
太极牛肉面(台北牛易馆)
太极牛肉面一边清燉、一边红烧，像极了鸳鸯牛肉面。太极面的汤碗，很像太极图腾；进一步说明，这种面就像鸳鸯锅，一碗吃得到清燉、红烧汤头。 就像太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦，而至千变万化。老闆许易哥还将“文创”导入，细细品味之下，他的牛肉麵不仅变化多端，还多了一分人文素养。太极麵的六种吃法，以红烧、清燉两种汤头為主角，再供应咖哩、麻辣浓汤，顾客可以随意取用，变化出多种口味的自助式新吃法。不少顾客拿小碗装了咖哩汤，捞起线条放进小碗裡，变成咖哩汤面，若不过癮，小碗装麻辣汤，又变化成川味麻辣面。
芒果牛柳(永和烧味鲜合菜小馆)
芒果牛柳是指用水仙芒、牛柳、青红辣椒等为主料制作出来的一道美食。
巨无霸海鲜肉圆(嘉义黑皮酥皮肉圆专卖店)
巨无霸size的海鲜肉圆，在多次大型活动中屡获佳绩，香酥外皮包裹虾仁、干贝、香菇、芋头等内馅，淋上特调酱料，经济实惠的价格，就能享受创意海鲜的美味，独特的海鲜饗宴等您来尝鲜。
姜母鸭汉堡(台南双鱼2次方汉堡)
“姜母鸭”造型汉堡
北投海碗面(台北张吴记什锦面)
又叫北投大碗公面，大碗可以装得下10人份的面，非常惊人。大碗公，直径达41公分，重量达14公斤
炸豆腐薯条(宜兰堂薯薯臭薯条)
薯条造型的炸豆腐
菠萝水果起司蛋糕(新北板桥啃食物)
豆干堡(嘉义所长茶叶蛋)
具人情味的“所长茶叶蛋”豆干堡
“所长茶叶蛋”老板廖世华在2000年7月还在台南新化警分局知义派出所当所长时，开始自己卤茶叶蛋给同仁吃，他说，自己到任后，发现地点偏僻，吃早餐不方便，决定自己卤茶叶蛋，一次用电锅卤60颗，随时给警员补充体力，也分享给洽公的民众，法官、检察官以及其他分局员警也都有口碑，最多曾一天准备了2000颗茶叶蛋，10年来送出40多万颗。廖世华后来开店，“所长茶叶蛋”现在已经成为台南的“名产”。
发财爆料鸡(南投金竹味餐厅)
竹山紫南宫以借发财金文明，而金竹味餐厅结合再低荀干及地瓜研发出的发财爆料鸡，肉质吃起来鲜嫩多汁，吃完会让人赞不绝口。
来源：新浪上海
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