晋善晋美
晋商传奇
爱唱民歌
山西好风光
文化大观园
台湾眼看山西
图说山西
山西走透透
精品线路
城市旅游
美食特产
宝岛游
旅游线路
台湾景点
烧大葱是山西省晋城市的一道特色小吃,相传慈禧太后西逃时路经泽州(今晋城),当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。烧大葱是山西小吃菜谱之一,以大葱为制作主料,烧大葱的烹饪技巧以烧菜为主,口味属于葱香味。烧大葱的特色:此菜色泽金黄诱人,汤鲜葱香,配上鲜荔枝,使口味咸鲜香中有甘甜微酸。