平定砂器

    平定砂器是享誉全国的平定传统特产，“平定砂锅亮晶晶”的民谣早是家喻户晓。其制作用本地特有的花粘土和白土作原料，主要为实用砂货和砂锅、砂壶等数十种。造型美观大方，色泽淳朴，壁薄体轻，坚实耐用，透气良好却不渗漏，煮食味道鲜美，贮食色味不变，价格合理，实为砂器精品。

    平定砂货造型优美，表里光洁，壁薄体轻，耐酸、耐碱、耐热、耐用。品种有砂锅、砂壶、砂盆、砂罐等近百种。用砂锅熬小米稀饭，水米交融，色泽金黄，香味浓郁；砂锅炖肉，无腥膻气；砂锅炖豆腐，色正味醇；砂壶煎药，药性不变；砂漏锅生豆芽，长得快，不霉烂；砂笼屉蒸馒头，上气匀，热得快；砂盆栽花通风透气，不烂花根。平定生产砂货始于唐代，宋代时，平定窑的砂货已经很有名气，到了明代，平定窑的砂货可以和江苏宜兴、福建德化、广东石湾等地的产品媲美。建国后平定砂货曾在北京轻工业展览馆展出，并参加了广交会，远销全国各地和东南亚市场。平定砂货目前有100多个品种。　　　

平定砂器

来源：山西旅游网