寿阳鱼羊包

　　鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。清道光年间，寿阳名厨王大财跟随寿阳三代帝师祁寯藻司厨行走大江南北，在大量吸收和掌握了南北菜品的同时，注重对养生食品的研究，不仅讲究营养搭配而且非常重视膳食阴阳平衡，独创了用鱼肉和羊肉制作的“鱼羊包”。鱼羊包传承人王同云在继承祖传秘方的基础上，通过潜心研究解决了“鱼羊包”制作中鱼肉有腥味、羊肉有膻味的技术难题，使鱼羊肉馅通过渗渍增养产生了一种“灵味”，这种“灵味”就是“鲜”。由此今天人们尝到了天下最鲜美的包子“鱼羊包”。