汾州二锅头

　　初创期：宋代，汾阳古称汾州。

　　原料：高粱。

　　工艺：以多菌种制成麸曲，酒母为糖化发酵剂，采用清蒸辅料，清蒸流酒老五甑工艺，经量质摘酒、掐头去尾，分级贮存、精心勾兑等工序。

　　特点：酒质无色透明，口味清香纯正、绵甜爽口。

　　获奖情况：1981年、1984年、1988年山西省优质产品；1984年轻工部酒类质量大赛铜杯奖。

　　生产厂家：汾阳县酒厂。