“我通过手机就能看到托幼机构食堂后厨，孩子每天的餐食情况一目了然。”1月13日，距离午餐时间还有一个小时，十师北屯市市民王志杰通过手机，可以清楚地看到托幼机构食堂工作人员的每一步操作。
据介绍，十师市场监督管理局将传统现场检查和监控手段相结合，大力推行“互联网+明厨亮灶”，让消费者可以随时随地看到餐饮服务单位后厨实时视频。执法人员除可实时监督、远程调焦查看、远程抓拍取证外，还可回放视频，在多双“眼睛”监督下，确保餐饮从业者规范操作，让食品安全有更多保障。
近年来，十师北屯市不断扩大“明厨亮灶”工程覆盖面，加强食品安全网络监管。截至目前，该师市已有776家餐饮单位在厨房中安装了摄像头，并接入十师市场监督管理局监管平台，“明厨亮灶”率达100%。
作者： 陈洋 来源： 兵团日报
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