一起来品鉴揭西云雾炒茶的“神、奇、妙”

　　4月2日，“国际茶日·大使品茶”之粤品粤香广东专场活动即将启幕。传说揭阳炒茶有“神、奇、妙”，现在，就带你一起来品鉴独特的揭西云雾炒茶。

　　炒茶妙在层峦耸翠。新华网发

　　据悉，广东省揭阳市揭西县是国家级生态保护与建设示范区、天然的氧吧，森林覆盖率达64.82%，目前已经发展成广东省茶叶主产区之一。揭西茶园多数在高海拔山区，生态资源优越，土壤以红土为主，常年云雾弥漫、山高谷深、峰峦层叠、日照充分、雨水充足，得天独厚的地理位置及气候孕育出独特的茶叶韵味。

　　炒茶妙在精工细作。新华网发

　　揭西云雾炒茶采用梅占、黄旦、白叶单枞等品种优质茶青鲜叶原料，通过“摊青—杀青—揉捻—炒干—复炒......”十六道工序精制而成。揭西云雾炒茶采用高火反复多次、长时间干燥，其外形条索紧结匀整，灰绿油光，茶香馥郁似花香，汤色黄亮，滋味浓醇，回甘强劲持久。炒出的茶经过热水的冲泡，茶香四溢，后而饮之，口舌生津，茶韵回绕。

　　独特工艺带来鲜醇口感，入口醇厚而又回甘徐徐。新华网发

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