黑驴儿

    地方风味小吃。用猪小胃、面粉、猪油制成。做时，将小胃内壁洗净；小麦面粉数斤，加切碎的猪油，再加适量酱末、椒末，和匀，装入肠管，煮熟即食。晾冷后切片再热别具风味。