河南焦作｜云台山公园 地貌奇绝
原创 王玉燕 U台说
红石峡双孔桥。图/本报河南焦作传真
河南省西北部的焦作市，早期以煤兴市;后来华丽转型，蜕变为旅游大市。焦作有1,000多个旅游景点，最著称的当属云台山，它是集国家级风景名胜区、首批国家5A级旅游景区、国家自然遗产、国家森林公园等十个国家级称号于一身的风景名胜区，又以独具特色的「北方岩溶地貌」，被联合国教科文组织列入首批世界地质公园名录。
云台山玻璃栈道，惊险剌激。图/本报河南焦作传真
云台山位于焦作市修武县境内，古称「覆釜山」，因山脉高峻，山间常年云雾缭绕，故名云台山。云台山以山称奇，以水叫绝，因峰冠雄 ，因峡显幽。以云台山世界地质公园园区内的各种类型的长崖(包括「之」字形、线形、「U」字形、环形、台阶状)、瓮谷、围谷、悬沟、飞瀑和清泉地貌为主，有红石峡、潭瀑峡、泉瀑峡、茱萸峰、叠彩洞、猕猴谷、子房湖、万善寺等八大景区，包括三秀峰等36峰、24泉、十大洞天和五道飞瀑。
红石峡又名温盘峪，全长约1,500公尺，是云台山景区峡谷的主要代表，集秀、幽、雄、险于一身，泉、瀑、溪、潭于一谷，两岸峭壁山石秀丽，仿佛鬼斧神工雕凿而成的一个巨大盆景，素来享有「盆景峡谷」的美誉，园林专家称之为「自然山水精品廊」。
猕猴谷景区内分布有数量众多的野生太行猕猴群落，它们终年都栖息于太行山针阔叶混交林、灌木林及悬崖峭壁之间。太行猕猴群是分布在地球纬度最北的猕猴群，此景区是云台山唯一的动物观赏类景观。
红石峡，集秀、幽、雄、险于一身。图/本报河南焦作传真
子房湖又名平湖，因汉代张良(字子房)帮助刘邦建立西汉后隐退到此而得名。子房湖是云台山东区最大的湖泊水体景观，全长4,000公尺，最深处约65公尺，湖水清澈幽静，湖周峰峦起伏。
除了张良，云台山还有汉献帝与竹林七贤的故事。东汉末年，汉献帝刘协被曹操迎立，迁都于许(今河南许昌市)。曹操病逝，刘协遭曹操之子曹丕逼宫，以「禅让」的名义，将帝位让于曹丕。曹丕受禅，封退帝刘协为山阳公。刘协逝世后，葬于云台山的古汉山，现存汉献帝陵。
魏晋之际，局势动荡，许多士人躲避于山林。史料记载，以嵇康为首，包括阮籍、山涛、向秀、刘伶、阮咸和王戎在内共七位名士，在当时河内山阳一带活动长达20年之久。他们远离仕途，崇尚老庄，在竹林中谈玄论道，以酒会友，过着潇洒飘逸的生活。在云台山的百家岩附近有一块宽约三十公尺、长一百公尺的平缓地带，从前人留下的碑记石刻中得知，这里就是竹林七贤的聚会地点之一。拥有奇佳的山水人文景观，近年来，云台山积极发展新的旅游型态，如云溪夜游、云台山音乐节、云台山汉服花朝节等，颇受游客好评。
云台山汉服花朝节，人比花娇。图/本报河南焦作传真
云台山玻璃栈道，考验人的胆量。栈道在海拔1,080公尺的半山腰上依崖而建，分为两段，其中一段沿崖壁呈U型，另一段悬于千公尺的悬崖之上。人站在玻璃上，仿佛悬空而立，透过玻璃往下望去，给人紧张刺激的快感，惊险刺激。
宏伟嘉应观 形似小故宫
北京小故宫：嘉应观。图/本报河南焦作传真
北京有故宫，焦作也有「小故宫」嘉应观，位于武陟县嘉应观乡，始建于清雍正元年，历时四载，是雍正皇帝为祭祀河神、封赏历代治河功臣，修建的的一座集宫、庙、衙三位一体的黄淮诸河龙王庙，建筑风格形似故宫，有「北京小故宫」美誉。
嘉应观又叫黄河龙王庙，整座庙观建筑规模宏大，分为多个院落，当时修建的时候是按照故宫风格来建造的，建筑集宫、庙、衙三位一体，是河南规模最宏大的清代建筑群，整体建筑保存得相当完好。俯瞰嘉应观，如同一座缩小版的故宫，里面的钟鼓楼、御碑亭、严殿等大致和故宫一一对应，所以这座庙观也被誉为「黄河第一庙」。
嘉应观御碑亭。图/本报河南焦作传真
嘉应观分南、北两院和东西跨院，北院为祭祀河神、巡河行宫建筑群;中轴线南北依次有山门、御碑亭、严殿、大王殿、恭仪亭、舜王阁;两侧对称有掖门、御马亭，钟镂、鼓楼，更衣殿、龙王殿、风雨神殿;东西跨院为河台、道台衙署。庙观各中大殿天花板上，有65幅圆形彩绘龙凤图，是前清满族艺术风格。天花板材料是檀香木，不见蛛网，不粘灰尘，鸟虫不进，所以又称做「无尘殿」。
主要景点山门，为单檐歇山顶，顶部覆盖蓝色琉璃瓦，檐下为五踩重昂斗拱，外檐木质上均有彩绘，门前门牌上书有「敕建嘉应观」，为雍正手书。御碑亭，外形似清代皇冠，内立雍正撰文的大铜碑，高4.3公尺，铁胎铜面，碑周24条龙缠绕。
严殿，王公大臣祭祀河神的仪殿;大王殿，又称中大殿，为重檐歇山回廊式建筑，殿内正立「钦赐润毓」金牌。恭仪亭，为王公大臣祭拜禹王前整理衣冠的地方。道台衙署，是清朝河北道台处理治河及灭蝗事物的办公场所，设黄沁厅、2间河兵房、2间厢房。河道衙署，是雍正治理黄河的办公衙署，设议事厅、两间执事房、马厩等。
神农山千峰竞秀 龙脊长城踞太行
世界地质奇观龙脊长城，神农山最具代表性的自然奇观。图/本报河南焦作传真
神农山，位于沁阳市西北的太行山麓，因神农氏在这里辨五谷、尝百草、设坛祭天而得名。亿万年沧海桑田的变迁，造就此山千峰竞秀、谷壑幽深的奇丽风光，和植被繁茂、动植物种类众多的自然生态。而神农文化、道教文化的兴盛，造就了她厚重的历史文化底蕴和丰富的人文景观。
世界地质奇观龙脊长城，是神农山最具代表性的自然奇观。它一岭九峰，蜿蜒起伏，酷似一条神龙盘横在太行之巅。它的形成来自一次山崩地裂的造山运动，整道山岭上都是一块块的危岩垒石，两边是刀劈斧削的悬崖绝壁和深不可测的幽谷险壑，既像人工堆砌的山岭，又像天然的长城。
神农山景色千姿百态，仪态万方，是天然的艺术盆景。八仙峰、老君峰、伏羲峰、神农峰等28座奇峰，似人非人，分身石、合婚石、五彩石、风雨石等24块怪石似兽非兽，桃花溪、百草坡、卧虎山等36道谷壑纵横交错，神仙洞、女娲洞、老君洞等13处洞穴浑然天成。
神农山共有八大景区，136个景点。主峰紫金顶海拔1,028公尺，气势雄浑，这里曾是炎帝神农辨百谷，尝百草，登坛祭天的圣地，也是道教创始人老子筑炉炼丹、成道仙升之所。唐朝韩愈、李商隐等历代名家，曾在此留下许多传世佳作。
世界地质奇观龙脊长城，神农山最具代表性的自然奇观。图/本报河南焦作传真
这里有雄奇险峻的紫金坛，更有天下一绝的白松岭。15,600余株白皮松，姿态万千，生长于悬崖绝岭之巅，居世界五大美人松之首。游走其间，移步换景，恍若人间仙境。神农山素有「天然植物园」美称，有珍稀植物1,199种，9,000只国家保护动物太行猕猴，是最佳的探险揽胜处。
怀府养生菜 品尝新滋味
玫瑰山药泥。图/本报河南焦作传真
焦作是怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花「四大怀药」的原产地，因药材地道、疗效神奇而久负盛名。以「四大怀药」及焦作地方特色为主要食材的「怀府养生菜」，是焦作的特色美食。
捞汁地黄丝。图/本报河南焦作传真
焦作民间自古就有用「四大怀药」入菜成席的习惯。从上世纪80年代以来，焦作的餐饮工作者便积极挖掘整理怀药入膳菜品和席面，创新怀药菜品。
焦作迎宾馆在怀药膳食的研究推新上，不但在菜品上深入挖掘本地传统特色，还邀请专家学者，对员工进行文化素养上的培训，加深员工对焦作餐饮文化的认识，了解有关「四大怀药」的知识和焦作的人文历史概况，通过不断的菜品研发和文化的挖掘，在展示焦作形象的同时，传播焦作历史文化。
山药汁桃胶煲雪梨。图/本报河南焦作传真
迎宾怀川养生宴，迎宾馆大厨以焦作地方特产为主料，创新研发的整套宴席，菜品精美、礼仪讲究，菜式搭配合理、注重营养，健康养生，有严格的上菜顺序要求。宴席菜式结构分为：下酒冷盘开胃小菜等压桌，头汤起醒胃之用，头菜体现宴席档次，接着酒菜中间穿插席间点心，甜菜甜汤，饭菜，干稀面饭。在食材运用上，迎宾怀川养生宴不但采用了「四大怀药」，还大胆采用了许多焦作优质地方食材，并将许多焦作地方传统特色风味小吃创新改良后加入席面，如怀山八宝豆腐、鸡头参焖牛腩、油茶窝豆腐等，怀府特色浓郁。
山药苹果派。图/本报河南焦作传真
焦作迎宾馆有两道特色面点。一是怀菊花山药糕，二是青麦汁奶香山药青团。先制作怀山药泥，在山药泥里加入适量淡奶油，以增强山药泥黏性及口感。随后，新鲜的怀菊花入味。这朵怀菊花所以「新鲜」，是因为在怀菊花的采摘季节里，直接从地头运至厨房，而后「保鲜」。怀菊花中取出花蕊，将其切碎，花蕊是花朵中最嫩的部分，也最入味。后将切好的花蕊、蔓越莓，与山药泥包裹在一起，反覆揉捏，直至三种味道完全融合在一起，再用特制的模具制成形状，一块怀菊花山药糕就完工了。
地黄鲈鱼卷。图/本报河南焦作传真
菜青麦汁奶香山药青团，基础食材同样是怀山药泥。青团的「青」是将青麦苗打汁，再和以各类面粉制成。将怀山药泥包裹在青面团里上屉蒸五、六分钟，一个圆圆的，带着春天味道的青团就做好了。
