青海“大蒜之乡”：紫色冬蒜“点缀”餐桌富了民众

中新网西宁11月9日电 题：青海“大蒜之乡”：紫色冬蒜“点缀”餐桌富了民众

作者李隽 庆铃

立冬刚过，在素有青海省“大蒜之乡”的海东市乐都区高店镇，河滩寨村的十几名村民正在播种紫皮大蒜。

在青海其他地方，立冬就意味着万物进入休养、收藏状态，而在乐都区很多乡镇的农民们将收好的大白菜运往市场，并将一颗颗饱满的蒜粒“点”进新翻过的泥土中，开始播种丰收的希望。

地处黄河、湟水谷地的海东市是青海最大的农业区，承担着全省近一半的蔬菜供给任务。紫皮大蒜在乐都区已有40多年的种植历史，是极具青海地方特色的蔬菜产品之一。曾入选中国国家地理标志产品之列，被农业农村部评为消费者满意前100名名优产品。

“我家早年种过紫皮大蒜，这几年土地都流转出去了，在家闲着也是闲着，就跑来这里打工。我们7个人一天就可以种完一亩地，每人每天能挣100元。”高店镇东门村村民赵青秀一边干活一边说。

说话间，同伴将锄头轻轻一拉，松软的土地上便出现了一道深约15厘米的土沟，赵青秀紧随其后，将小盆中的蒜粒种进小土沟里，覆上土……一气呵成，动作娴熟。

因该镇地势平坦，土壤肥沃，富含硒元素，所生长的紫皮大蒜个头大、品质好，口感上佳，成了村民增收致富的主导产业。近年来，该镇紫皮大蒜的种植规模保持在266.66公顷左右，呈逐年上升趋势，富硒紫皮大蒜已逐渐成为高店镇发展特色种植的一张“金名片”。

“种紫皮大蒜不仅销路好，而且有补贴，政府还每亩地免费发放了200公斤的有机肥。”高店镇西门村村民史连云说：“我今年承包了河滩寨村的5亩地全部种植紫皮大蒜，冬蒜一般11月初种，种完半个月后浇水，来年2月前后给地里覆膜，苗一出来就放苗浇水，5月底打完蒜薹，6月中下旬就可以挖蒜了。”

近年来，乐都紫皮大蒜种植面积不断扩大，产业规模初步形成，单产、总产逐年提高。在乐都区高店镇、洪水镇、雨润镇、寿乐镇、峰堆乡、城台乡等9个乡镇的40多个村子，乐都紫皮大蒜种植面积达到933.3公顷，占全区蔬菜单种面积的13.1%。

乐都区蔬菜技术服务中心的张祥林介绍，往年农户们种植紫皮大蒜，享受露地蔬菜种植补贴和耕地地力提升项目补贴，每个项目每亩地补贴100元，今年乐都区蔬菜技术服务中心向青海省农业农村厅专门申请了冬蒜种植补贴，从今年开始农户们也将享受这个项目100元/亩的补贴。

“紫皮大蒜按照播种季节分冬蒜和春蒜两种，乐都区90%都种植冬蒜，待来年收获后，还可以复种大白菜、娃娃菜、绿萝卜等，进行轮作倒茬增收。冬蒜不仅与春蒜农事活动错峰后便于田间精细管理，而且有利于大蒜干物质量积累，实现增产增收增品质。”张祥林说。

目前，乐都区通过建立健全乐都紫皮大蒜标准体系，培养科技示范户，建设示范区，开展标准化生产技术示范等措施，大蒜产量和安全质量水平得到了显著提高，乐都紫皮大蒜也远销全国乃至国外，有力地促进了大蒜产业发展和农民增收。

乐都区蔬菜技术服务中心主任马国业介绍，冬蒜种植后经济效益和社会效益显著，每亩地产量可达到1800多公斤，每公斤地头交易价6元到7元，每亩地产值至少在1万元以上，再加上蒜薹等副产品精深加工销售，乐都区大蒜种植可实现年总产值1.38亿元以上。(完)