广东佛山：艺术花园上演“围炉煮茶” 受游客欢迎

中新网广东新闻4月23日电 (程景伟 曾令华)近日，位于广东省佛山市高明区石洲村的旺林艺术花园餐厅里，10多围“围炉煮茶”错落有致地分布在花草树木、园林小院中，每一围都用花草相隔，一围一院落，一院一景致，环境优雅，茶香花香交织。

花园里的木桌上，陶制茶壶冒着热气。茶客们沿桌围坐，一边喝茶聊天，一边品尝茶点水果。

茶是老茶，适合烹煮。茶点很丰富，红薯、花生、玉米、水果、坚果，茶香四溢，烟火气弥漫。花园里散发着诗情画意的浓郁气息，让茶客刹那间进入了浮生半日闲的意境。 

旺林艺术花园创建人钟海旺称，在中国的传统茶文化中，最早的“围炉煮茶”被称为茶宴，兴起于南北朝，在唐宋时期尤为盛行。古人煮茶前，通常先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、枣、薄荷、橘子皮和盐等调料一起煎煮。

今年3月至4月中旬，围炉煮茶项目为旺林艺术花园引客2万多人次。“当初推出这个项目的时候，的确没有想到生意会那么火爆。”旺林艺术花园副总经理练继雄表示，相对于一般的餐厅茶楼景区，旺林花园更有优势，“原本的花园布局、庭园设计、花卉点缀，组合成了一个中式花园的围炉煮茶空间与环境”。 

围炉煮茶项目也备受企业欢迎。据了解，过去，不少企业开展团建活动，通常会选择户外游戏拓展项目。如今，不少企业改为了“围炉煮茶”，同事之间在恬静的环境中沟通交流，好不惬意。(完)