中新网辽宁新闻10月27日电(记者赵桂华)民以食为天，食以安为先。10月27日下午，2023年沈阳市暨铁西区食品安全事故应急实战联合演练在中国沈阳人力资源服务产业园举行，多部门、单位协调联动，科学快速处置了一起模拟食品安全事故，为保障群众舌尖上的安全练出“加速度”。
全真模拟 深度还原一场“婚宴事故”
本次演练由沈阳市人民政府食品安全委员会办公室、沈阳市市场监督管理局主办，沈阳市铁西区人民政府食品安全委员会办公室、铁西区市场监督管理局、铁西区卫生健康局、铁西区疾病预防控制中心、沈阳市公安局铁西分局承办，沈阳市食品安全协会、经开区人民医院、龙之梦大都汇酒店、兴盛发四季青农副产品配送中心、沈阳人力资源服务产业园等单位协办，采用全真模拟模式，深度还原了事故现场。
“部分人员在婚宴进餐后陆续出现恶心呕吐、腹痛乏力等不适症状，发病人数还在不断增加……”在演练中，一场模拟的食品安全事故正在发生：铁西区某酒店内，热闹的婚宴刚刚结束，宾客在用餐后却纷纷“中招”倒下，救治刻不容缓。铁西区政府按照食品安全应急预案要求，迅速启动食品安全Ⅳ级响应，展开一场大规模的应急处置行动。
医疗救治、组织现场调查、锁定相关证据、排除风险隐患、控制事态发展、事故原因调查、责任追究等工作有条不紊地陆续展开，信息报告与先期评估、应急响应、响应措施、响应终止及后期处置5个演练单元内容逐一推进，各部门间协调有序，处置规范，响应及时，取得了良好的预期效果。
持续推进 坚决守护“舌尖上的安全”
“本次食品安全事件应急演练活动取得了良好的预期效果，展示了沈阳市近年来食品安全应急体系建设成效。”辽宁省市场监管局相关负责人在演练结束后点评指出，整个演练过程环环相扣，程序清晰，模拟执法过程规范，推进有序，处置得当，对实际应急工作具有很强的指导意义。各相关部门要通过此次演练总结经验，举一反三，形成机制，增强主体责任意识，从源头进行监管，动员全社会参与，全力做好食品安全工作。
铁西区相关负责人表示，通过本次演练，铁西区进一步检验了食品安全事故应急处置能力，提高了有关部门应对食品突发事件和风险隐患的处置能力，增强了社会公众食品安全意识和自我防范能力。在未来的工作中，铁西区将继续加大监管力度，加强食品安全意识的宣传和教育，不断完善食品安全应急体系的建设，为人民群众的身体健康和生命安全保驾护航。(完)
辽宁省人民政府台湾事务办公室
华夏经纬网络信息中心版权所有