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南方网讯(记者/黄小殷)到广东过大年,农历年三十除夕夜,必定要体验一餐广府特色年夜饭。广府人讲究意头,年夜饭的菜肴从选材到命名都大有来头,年年有“鱼”、发财就手、“虾虾”大笑……每一道菜里都寄托了美好祝愿。近日,粤菜烹饪技艺非遗代表性传承人、广州酒家集团厨政中心技艺传承部副经理麦展飞接受记者采访时,介绍了广府年夜饭命名的讲究。
来源:南方网
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