农业专家刘玉涛：农业已经从“吃饱饭”发展到“挑着吃”的阶段

南方网讯（记者/黄小殷 王子瑜）2月26日，广州市召开高质量发展大会“大抓产业发展，坚持项目为王，加力提速推进实施‘百千万工程’”主题研讨活动。 广州国家农业科创中心主任刘玉涛在会后接受采访时谈到，“我们要在高质量发展过程中，坚持分类之治，功能延伸；将农业的功能从原有的温饱问题开始向高质量的吃‘好’解决。”

什么是广东农业的高质量发展？刘玉涛有自己的见解，他认为，农业领域的高质量发展有具体的、实在的产业，包括米袋子、菜篮子和药罐子等等。他以茂名鳌头的加工专用米的培育举例，这种稻米作为米饭并不好吃，它不是直接走上千家万户的餐桌，而是成为客家菜“粄”、潮汕“粿条”的一流原材料。“随着大家生活水平提高，现在很少有人大碗大碗地吃米饭了，农业已经从‘吃饱饭’到‘吃好饭’再到‘挑着吃’了，我们要探寻的就是农业功能的延伸。”

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