保障食品安全 优化营商环境 东湖风景区开展2024年第一季度食品安全“两个责任” 包保督导工作

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 龚浩然）为进一步深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，确保守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，助力优化营商环境，近日，东湖风景区工委委员、管委会副主任万沐涛深入崇文外国语学校、武汉鑫思维食品配送有限公司和武汉市巽皇食品有限公司3家包保单位，督导食品安全“两个责任”工作落实情况，区市场监管局相关同志陪同督导。

在武汉鑫思维食品配送有限公司，万沐涛到配送仓库、冷链操作间等场所进行了仔细察看，听取了企业负责人相关情况介绍，详细了解了食品安全管理制度制定、食品安全追溯体系建设等情况，重点查看“两个责任”公示牌信息、“日管控、周排查、月调度”资料、食材索证索票、储存加工流程、场所环境卫生等关键环节食品安全制度落实情况。

万沐涛指出，企业要强化主体责任意识，严格按照“四个最严”要求，知责于心、担责于身、履责于行，对食材采购、加工、检测、配送等各环节严格把关，形成安全工作闭环。市场监管部门要加强日常监督和指导，突出问题导向，防范化解风险，把食品安全工作落到实处。

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