支起烧烤摊、集结“小鲜肉”，长沙“烧烤热”提前到来

湖南日报·新湖南客户端4月23日讯（记者 黄婷婷 通讯员 杨田风）去年4月“淄博赶烤”的热度，带动今年长沙“烧烤热”提前到来。

4月以来，长沙不少烧烤类商品销量开始暴增。数据显示，盒马4月烧烤类商品销量同比增长4倍多。烤羊肉串、烤生蚝……在长沙盒马喜盈门店，支起的烧烤摊现烤，颇受消费者欢迎。

今年，盒马搭建烧烤专供鲜品供应链，依靠自建央厨的加工能力和全国冷鲜物流网，将来自内蒙古、宁夏、湖北、成都等全国各地的新鲜烧烤食材，高效送达长沙“盒区房”。除了牛羊肉等经典烤串，长沙消费者还可一站式购齐鸡翅、猪腰、猪肝、肥肠等烧烤新品。

盒马商品采购何小青介绍，今年的天水麻辣烫爆火，盒马即将上架甘肃辣子小郡肝等新品，让长沙市民在家门口就能品尝到“天水麻辣”风味。

天气晴好，加上五一假期，烧烤消费将迎来高峰期。盒马今年还推出了满足炭烤、空气炸锅等各种烧烤场景的烤串。“顾客既可以在门店现烤现吃，又能把烧烤食材及工具搬回家，省去清洗、腌制、穿串等流程，随时随地烧烤。”何小青介绍，针对出游市民，盒马还上架了适合户外露营、开袋可烤的商品。目前，澳洲和牛M5+牛肉串、盐池滩羊肉串、三拼烧烤肉串、西北辣子烤肉串等是门店最受欢迎单品，销售周环比增长了超10倍。

长沙烧烤店也开始加速开店的节奏。据盟重烧烤创始人师毅介绍，目前，盟重在长沙开设9家店，即将进驻梅溪湖。

来源：新湖南