看食材、吃美食、谈合作“三不误” 2024重庆国际餐饮食材展览会今日开幕

华龙网讯（首席记者 董进）微风拂面醉佳肴、墨香醉绕舌尖舞。5月17日，2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节（以下简称2024重庆餐食展暨厨师节）在渝开幕。 

当前，重庆正在大力度推进火锅产业、食品及农产品加工产业高质量发展。 2024重庆餐食展暨厨师节联动上百家全国餐饮行业协会，以“上新、拓新、赏新、交新”为亮点，打造餐饮行业品牌节会。

展会期间，来自全国各地的300余优质展商齐聚一堂，展示了最新的产品、技术和解决方案，产品覆盖了餐饮食材、餐饮调料、酒水饮品、机械设备、配套用品、配套服务等多个领域，吸引众多专业观众洽谈咨询。 

在爆品食材优选会展区，来自全国的30余家爆品优选商家，带来当下深受消费者喜爱的多款爆品食材。这些食材是由2024重庆餐食展组委会举办的“勒斗是爆品”活动中，经过27.4万次票选，于142款产品中脱颖而出。展区吸引众多专业观众现场品尝、洽谈合作，成为展馆内最具烟火气的区域，为餐饮商家打造品牌爆点提供了新产品、新思路。

重庆区域特色美食暨重庆名厨名菜创意展区同样热闹非凡。来自全市上百位顶尖主厨们聚首，现场献艺，拿手好菜、品牌头牌菜同桌亮相；另一边，重庆市旅游学校，新东方烹饪学校的优秀学子们在现场秀技，捏塑摆盘，雕龙绘凤，各展所长，现场观众纷纷的驻足观赏，拍照分享，可谓一场充满想象力的美食视觉大赏。 

海量展商和专业观众云集的展会现场，不仅呈现了各类新颖的爆品食材和餐饮新玩法，更展示了餐饮行业生生不息的蓬勃之力。

在开展首日同期举办的第四届重庆厨师节活动中，餐饮高质量发展行业倡议宣传活动、开州区“开州金厨”发布、川菜泰斗陈鉴于先生百周年诞辰纪念活动启动仪式、重庆市烹饪协会荣誉盛典也是人气爆棚。上千名餐饮领袖、行业精英及师门传承弟子共聚一堂，交流学习，见证荣誉，实现了餐饮从业人士的一次空前集结。 

本次展览会由中国烹饪协会指导，重庆市南岸区商务委员会、重庆市南岸区经济和信息化委员会、重庆市开州区商务委员会支持，重庆市烹饪协会、重庆智库会展有限公司主办。

来源：华龙网