汕潮揭特色文旅产品将亮相文博会！潮汕文化有何“出圈”密码？

汕头小公园开埠区的沿街骑楼群、侨批馆，潮州古城里古色古香的广济桥、广济楼和牌坊街，揭阳古城里的进贤门、揭阳学宫、城隍庙，以及火遍全国的潮汕英歌舞、让游客垂涎的潮汕美食……

每到节假日，拥有保存完好的历史建筑、丰富的非遗文化和独特饮食文化的潮汕地区总能成为省内外文旅圈的焦点。

在即将开幕的第二十届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，汕潮揭三市将携本地特色文旅、文创产品亮相，潮汕文化将再次吸引省内外目光。

近年来，汕潮揭三市注重历史文化街区和古城的保育活化，推动文旅融合发展，擦亮潮汕地域特色文旅品牌，让潮汕文化持续火爆出圈。

历史街区“修旧如旧”，留住历史文脉

潮汕地区拥有众多历史古建筑和历史文化街区。当地注重在保护中传承活化，对古建筑实行修旧如旧式的微改造、微更新，留住历史文脉，彰显地域文化。

潮州古城东门外，韩江浩渺，广济桥横跨两岸。古桥旁，广济楼巍然矗立，不远处的潮州古城牌坊街23座古牌坊连接起51条古街巷，商铺林立。潮州古城内至今保持着“外曲内方、四横三纵”的宋代街区格局，唐朝开元寺、宋代许驸马府、明代城墙门楼和旧府衙、清代旧民居等历史建筑让人目不暇接。

潮州市文广旅体局古城保护与发展工作科负责人介绍，潮州坚持“建设新城、保护古城”的发展思路，制定实施《潮州古城提升行动计划》，强化文物保育和活化利用，以“绣花功夫”推进古城文物建筑、街区巷道、名人故居等保育修缮。

值得一提的是，为汇聚各方力量、形成古城保护合力，潮州发动社会力量实施“百家修百厝（祠）”工程。

位于潮州古城义安路的大型古民居建筑——唐伯元故居，是潮州首个由民间筹集资金捐建的古宅修复工程。在此带动下，海阳县儒学宫大成门和大成殿、双忠庙和下东平黄宅等修缮工程也已完成。目前，潮州“百家修百厝”工程已完成一批修缮工程，今年潮州还将实施新一轮“百家修百厝”工程。

在汕头，以小公园开埠区为代表的历史文化街区浸润着浓浓的潮汕风情。骑楼建筑群、开埠文化陈列馆、汕头侨批文物馆……从百载商埠到经济特区，汕头100多年的风云变幻，都浓缩在小公园开埠区里。

保育活化小公园开埠区，汕头下足“绣花功夫”。针对历史建筑上的彩绘、泥塑、木雕、砖雕、壁画等传统工艺，为实现“修旧如旧”，汕头专门邀请“潮汕古建筑营造技艺”非遗传承人纪传英团队修复骑楼街区。纪传英介绍，团队使用包括贝灰、河砂、糯米、红糖等传统材料，运用传统建筑工艺，在不改变古建筑现状前提下最大限度保持其原貌。

粤东古邑揭阳也保存有大量历史建筑。位于榕城区的揭阳学宫、进贤门、城隍庙、中山路骑楼街……一大批特色建筑构成了揭阳古城风貌。

近年来，揭阳全力修缮特色历史建筑，丰富业态功能，完善服务配套，持续推进古城保护与活化利用，让古城焕发新活力。

5月18日，位于揭阳古城的清代洋务运动代表性人物之一丁日昌的故居——丁氏光禄公祠修葺一新外对开放，市民和游客可以在馆内了解丁日昌的事迹，该馆也为揭阳古城增添新魅力。

值得关注的是，揭阳还对拥有300多年历史的进贤门实施了电路改造和亮化工程。每当夜幕降临，进贤门流光溢彩，尽显古城魅力。

“古城+文旅”，激活潮汕文化出圈密码

在保护传承的基础上，如何让古城和历史街区重新活跃起来？

汕潮揭三市将当地非遗、文创、特色美食等业态引入古城和历史文化街区，让古城成为体验潮汕文化、感受非遗民俗和品尝潮汕美食的热门旅游目的地。“古城+文旅”成为潮汕历史街区活化利用的有效路径。

在潮州古城牌坊街，不少游客发现，这里不仅可以看各式牌坊、品美食，还有各种潮州特色的文创店铺，以及潮绣、木雕、朱泥手拉壶等非遗展厅，文艺荟萃，让人感叹“半天都逛不完”。在此基础上，潮州古城仍在有序引进文化项目，不断丰富古城内涵。

汕头小公园开埠区内文旅设施也很丰富。其中，汕头开埠文化陈列馆浓缩展示了汕头自开埠以来160多年的城市发展变迁。与开埠文化陈列馆隔街相望的，是汕头侨批文物馆。馆内收藏着10多万封侨批，游客们通过阅读侨批，能感受到潮侨在外创业的艰辛和心系家乡的深情。

小公园开埠区还有机融合了非遗、文创等元素，打造了镇邦美食街、潮汕文艺人才一条街、非遗工作室等文旅景点。

其中，短短120米的镇邦美食街，浓缩了潮汕美食的精华。汕头市餐饮业协会会长蔡振荣介绍，进驻美食街的20多家店铺是从汕头两万多家美食店挑选出来的，可谓千里挑一，涵盖了卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷、潮汕甜品等地道潮汕美食。目前，汕头小公园核心街区正在重点引进品牌旗舰店或首店，提升整体商业品质。

揭阳古城则重点引进玉文化、茶文化、书画、小戏等揭阳地域特色业态，鼓励设立古城传统文化研究基地、博物馆、纪念馆、陈列馆等，以及文化创意、技艺展示交流中心等，在古城植入更多文化业态。

去年底，揭阳古城内的揭阳学宫内新设了主题邮局，游客可以将揭阳风景明信片加盖风景日戳后寄出，颇具文艺气息。邮局壁橱内还陈列有包含揭阳学宫、进贤门、揭阳楼、龙舟等元素的文创产品。

值得关注的是，每逢节假日，汕头小公园、潮州牌坊街、揭阳古城内还会举办英歌舞、舞狮等非遗表演，展现潮汕非遗魅力的同时，也吸引了大量游客。

专家点评

深挖历史内涵 让历史建筑“活起来”

国际潮学研究会学术委员会主任、《潮学研究》主编林伦伦认为，潮汕地区历史街区保留完好，显示出潮汕人对自己历史的重视，这是潮汕人在2000年来的历史迁移中一直保留着的良好传统。

历史建筑是可以触摸的文化，下一步应如何继续做好保育活化？林伦伦建议，汕潮揭三市要深挖其丰富的历史内涵，让一座座古建筑“活起来”，让年轻人知道历史上潮汕人光荣而艰苦的奋斗历程。

“潮州广济桥、牌坊街的牌坊、牌坊街周边古街区，有说不尽的故事；汕头小公园街区则浸透了湿漉漉的海洋文化；揭阳进贤门、丁日昌故居、百兰山馆等，也是一幅幅多彩的历史画卷。可以利用现代科技手段，做出让年轻人喜欢的作品，如歌谣、舞蹈、小视频等，让历史街区和古建筑‘活起来’‘火起来’，把潮汕文化、岭南文化更好地传承下去。”林伦伦说。

南方日报记者 张俊 辛均庆 唐楚生 陈斐仪 刘梓薇 张冰纯

统筹：毕式明

来源：南方日报