移民村飘出咖啡香!海丰平东种出“汕尾咖啡”

　　盛夏时节，海丰县平东镇平东村委新村公平水库边，500亩的咖啡树长势旺盛，绿油油的咖啡果挂满枝头，分外喜人。

　　咖啡林所在地原为移民村

　　崴元佳公司附近的公平水库属于大型水利枢纽工程，始建于1959年，现担负着汕尾市城区和海丰县公平、可塘、赤坑等城镇30多万居民的生活供水重任。

　　水库的建成蕴含着广大劳动人民的辛勤汗水。1959年10月，为治理洪涝干旱自然灾害，在中央和省委的关怀下，海丰县委吹响集结号，两万多名劳动者迅速集结，仅用105天就修筑起集防洪、灌溉、供水于一体的水利枢纽——公平水库。三个月迁移了64个村庄9700余人，创造了“100天建成大型水库、3个月完成移民安置”的奇迹，淹没耕地2.3万亩。其中，平东镇在公平水库建设期间搬迁出了23个自然村。

　　1969年南门水库建设时，该镇从建设范围内搬迁了2个自然村。1971年，建设平龙水库时，平东镇从规划的库区范围内搬迁了2个自然村。27个移民村自2006年开始享受水库移民后期扶持政策，并逐步建设村庄。如今历经十余年，村庄面貌焕然一新，现已建成平东镇乃至全县的美丽新农村。在水库边，一片咖啡树苗随着村容村貌一道成长。

　　从深圳到汕尾，企业家的咖啡创业路

　　崴元佳公司负责人项明祥原本在深圳创业。2001年，他创立了崴元佳公司并来到平东镇开展农业创业。20多年过去了，他亲力亲为，除了咖啡树种植，还创建了自己的咖啡品牌和专属加工厂。

　　创业过程并非一帆风顺。其间，项明祥经历了大规模种植橄榄失败和短期投资养猪场的亏损。吸取橄榄种植失败教训之后，经过一番仔细考察，项明祥发现：汕尾市地处粤东沿海，沿海的季风气候带来了丰富的降雨，属于咖啡种植适宜区域。

　　2016年，崴元佳公司从台湾古坑引进了一批古坑咖啡，在最开始一年的培育中，咖啡幼苗的成长一直达不到预期效果，他曾一度以为汕尾不适宜种植咖啡。2017年至2018年，公司又引进黄波旁、云南卡蒂姆等多种咖啡混合种植培育在樟树林下，项明祥亲自栽培，拾取地上自然掉落果实发芽的种苗再培育种植，以驯化此品种咖啡，最终于2019年培育成功。季风气候带来的丰富降雨量与充足的日照，让汕尾咖啡的生长季节不同于云南，主要成长期在2月至次年5月，收获采摘期在10月至12月。

　　由于优越的水土条件，加上掌握了成熟的咖啡种植技术，咖啡树在三年内就能长成，而一般咖啡树则需要3至4年。而且，项明祥培育的咖啡存活率高，根茎强壮。随后，他着力推广规模化种植500余亩。该批次咖啡自2023年第一批次开始采收，所培育的咖啡与预期基本一致，虽然产能达不到老品牌咖啡种植区收益，也因海拔的因素，导致咖啡口味单一，酸感较低，但咖啡鲜果豆颗粒饱满，符合国际标准14目及以上品级。虽然无法比得上世界名品，却能证明汕尾适宜种植咖啡豆。

　　从咖啡豆到咖啡店

　　质量为本，品质提升永无止境。2023年，项明祥到云南拜访参观学习，深受启发。确定以微生物发酵咖啡豆，购入台湾大学提取的厌氧水果菌，用以厌氧发酵处理咖啡豆，将咖啡鲜果与一些水果厌氧菌密封在发酵桶里静置6至72小时不等，赋予咖啡独特的风味，解决咖啡风味单一问题。

　　目前，项明祥的咖啡豆种植规模已超过600亩，年产量5000公斤左右。除了从台湾引进阿拉比卡咖啡豆，他又成功培育出有“世界红宝石”之称的瑰夏咖啡豆。除了咖啡种苗，项明祥还创建了自己的咖啡品牌和专属的加工厂。俗话说：“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，他的儿子从暨南大学毕业后，考取了国际认证咖啡师，并开设了咖啡店。 

崴元佳公司部分咖啡产品

　　咖啡的故事在延续，目前，崴元佳公司正申请注册“汕美湖畔咖啡”商标。项明祥正在筹划，如何将柠檬、凤梨、李子做成果醋、果酒后，用醋渣和果渣来发酵猫屎咖啡。

　　昔日荒地成高标准种植示范基地

　　在崴元佳公司种植咖啡的过程中，平东镇政府做了大量服务工作。一方面，该镇做好“店小二”式服务，助力企业落地投产;另一方面，该镇通过推动茅陂村金钻凤梨“一村一品”产业化发展，建成了高标准种植示范基地。金钻凤梨与咖啡实现了套种，发展“一村一品”的同时，提高了产业效益。

金钻凤梨

　　高标准种植示范基地建设包括水肥一体化灌溉设施建设、土壤改良、科普展示牌制作、育苗大棚建设等，在此基础上，平东镇进行了特色品种示范推广，免费发放10万株金钻凤梨种苗，在茅陂村推广种植50亩。此外，平东镇还开展了农业机械配备、科技培训等工作。为了实现三产融合发展，平东镇牵头推动该示范基地新建冷库400立方米，用于保障农户凤梨产品冷藏保鲜;购置热轴烘干机2台，用于带动农户凤梨产品烘干加工。

　　乡村振兴的关键是产业振兴。通过项目示范基地平台，以“公司+基地+农户”的经营模式，平东镇广泛联结当地及周边农户，健全社会化服务体系，使农户亩均产值提高18000元/亩以上，户均可年增收11180元，带动参与种植凤梨农户年产值增收约500万元。(南方+汕尾频道)

　　广东省台办供稿