泰和竹篙薯

　　2023年11月

　　在国家山药产业科技创新联盟

　　国家中药材产业技术体系山药单品种攻关组举办的

　　“第一届全国山药产业发展大会”上

　　泰和竹篙薯

　　荣获全国“山药地方特色品种优秀奖”

　　是全省、全市唯一获奖的山药品种。

　　竹蒿薯是吉安传统农产品之一，在明清时曾列为贡品。因在栽培中需要插竹竿让茎叶攀缘向上生长，又形如竹篙而得名。主产地有泰和县的沿溪、万合、塘洲和永丰县桥南、佐龙等乡。每年种植面积约2000亩，总产达300万公斤以上。

　　该薯属一年生藤本植物，薯长50—60厘米左右。在营养物质上，其块茎含淀粉16%、蛋白质2.7%，脂肪0.2%，富含薯芋甙、黏液质、尿囊素、胆碱、精氨酸、淀粉酶、碘质等，具有低脂肪、易消化等特性，素有“南方人参”之称。 

　　其表皮褐色，肉质洁白，嫩味美，营养丰富，常与肉类搭配，为餐菜之佳品。 

　　近年来，泰和县高度重视泰和竹篙薯产业发展，通过科学规划、政策扶持、技术指导、示范带动，全县种植面积已发展到8000多亩，总产量达1.6万吨，年综合产值达1.6亿元，成为农民增收致富的支柱产业。2013年泰和竹篙薯被列入全国名特优新农产品目录，2017年被列为国家地理标志产品。

　　来源：井冈山农产品区域公用品牌

　　（吉安市台办供稿）