爱媒·讲丨真香！未来媒体人品尝津味美食 感悟津派文化

　　在由市台办全程指导，天津台湾青年实训就业基地(今晚报)、台湾文藻外语大学共同承办的第九届“爱媒·讲”未来媒体人体验营活动中，日前，来自中国台湾和本市部分高校学生代表一起来到十八街麻花文化馆、河西区城市记忆展览馆等地，近距离品尝津味美食、感悟津派文化。

　　一踏入十八街麻花文化馆，学生们便被古色古香的场景所吸引，仿佛穿越到了百年前的老天津卫。栩栩如生的壁画、泛黄的麻花典要、一米多长的巨型麻花……无声讲述着麻花从肇始、勃发到定鼎中华传统美食地位的传奇历程，让学生们驻足观赏，啧啧称奇。“哇!红红绿绿的好漂亮!”“看起来就好吃!”从传统的原味麻花到创新的夹馅麻花，馆内陈列的麻花样品，每一种都让人垂涎欲滴。在示范生产车间，大家还亲眼目睹了麻花的制作过程，从原料的挑选到和面发酵再到炸制成型，处处体现出“津”牌匠人的精益求精。最令学生们兴奋的还属麻花制作体验环节，在传承工匠赵宏宇师傅的指导下，大家亲手尝试搓条、拧条、填馅，虽然动作略显生疏，但专注和热情却丝毫不减。随着一个个造型各异的麻花在学生们手中成型，大家纷纷拿出手机拍照留念。“吃起来酥脆香甜，非常可口!”手作体验之后，学生们围坐在一起品尝试吃。台湾文藻外语大学学生黄子瑄说，这次参观不仅让他们了解到麻花的制作工艺和历史传承，更让他们感受到了中华传统美食文化的博大精深，回到台湾她也会与亲朋好友分享这份来自天津的美味与故事。

营员们体验麻花制作

展示自制的麻花

　　沿着石板铺就的小路，带着无限好奇与期待，大家来到“藏”在人民公园里的河西区城市记忆展览馆，开启了一场穿越时空的文化探索之旅。步入展厅，首先映入眼帘的是一幅幅珍贵的老照片和生动的历史场景复原。这些展品如同一部部生动的历史纪录片，向学生们展示了天津城市的繁华变迁。脚踏缝纫机、老式大立柜……民俗文化展区内，真实还原了上世纪80年代百姓家居场景，一个个老物件，无不透露出天津人民勤劳智慧和对美好生活的向往，让台湾学生深刻感受到了天津民俗民风的多样性与多元化。台湾学生们纷纷表示，这次参观让他们对天津乃至整个中国大陆的发展成就有了更加直观和深刻的认识。

感受城市记忆 了解津味文化

　　来自天津外国语大学新闻学专业的学生吴春伯说：“通过此次参观，两岸的青年学子一起了解到河西区这片土地上人民生活的改善以及基础设施、文教体育等方面的发展。我们边走边交流，我发现台湾青年对天津城市建设规划有着浓厚的兴趣，希望我们能够在接下来的活动当中进一步增进友谊，做两岸交流的使者。”

　　（策划统筹 马庚申 稿件 李杨 郭佳）

　　来源：津云·海河今声工作室   2024-08-25

　　天津市台办供稿