“爱媒·讲”未来媒体人走进祥德斋和万铭道茶书院 体会两岸传统文化同根同源

　　“爱媒·讲”未来媒体人走进祥德斋和万铭道茶书院

　　体会两岸传统文化同根同源

　　本报记者 王绍芳 实习生 刘彦宏 张咏杰　　

图为市茶业协会秘书长谭肇荣向营员们讲解茶知识。　　本报记者 王绍芳摄

　　“哇，这个桃花酥饼做得好像真的耶，里面的馅也好吃”“这个祥云酥味道也很赞”“这款仙子茉莉花茶很不同，沁人心脾”……由市台办全程指导，天津台湾青年实训就业基地(今晚报)、台湾文藻外语大学共同承办的第九届“爱媒·讲”未来媒体人体验营活动分组教学的第二天，中国台湾师生们分别走进中华老字号企业天津市祥德斋食品有限公司和万铭道茶书院，沉浸式体验舌尖上的中华传统饮食文化。

　　“天津市祥德斋食品有限公司隶属于天津食品集团，祥德斋品牌于1846年由创始人陈二建立，是天津历史最悠久的中华老字号之一，也是天津卫有历史记录的第三家糕点品牌。”走在生产车间宽敞明亮的参观通道内，师生们一边观看车间内的生产情景，一边聆听该公司运营总监陈宪彪细致讲解。在体验环节，营员们面对品种繁多的糕饼、麻花、月饼等啧啧称赞。“这个品牌好有历史，而且它的产品味道都非常好，我们都吃不过来了。”台湾大学生黄昱佳和陈可轩开心地说。“这样的传统点心，有的在台湾很少见。像这种酥酥的，很适合老人吃，可以给爷爷奶奶带回去尝尝。我爷爷是山东人，很喜欢吃北方美食。”台湾大学生卢圣一说。营员们对香辣牛肉、芝士黑松露等创新馅料月饼表现出浓厚兴趣。随后，营员们又参访了位于南开区西营门外大街的天津食品集团旗下中华老字号企业桂顺斋旗舰店。通过参观，台湾师生们纷纷感叹传统工艺与创新思路在食品行业的完美结合。

　　随后，师生们又来到万铭道茶书院，感受源远流长的中华茶文化。“台湾的乌龙茶比较多，天津则茉莉花茶销量较大。两岸的茶文化一脉相承，都是中华传统文化的组成部分。”从事天津茶行业发展和茶文化研究四十余年的天津市茶业协会秘书长谭肇荣，向营员们讲授不同省份茶叶种植和制作的特点。国家评茶考评员、国家一级评茶师、万铭道茶书院创始人万长铭向师生们讲解并演示了茶文化礼仪、茶艺以及建盏赏鉴等相关知识。台湾大学生钟秉宏和王品珺表示，自己特别热爱中华传统文化，已经达到了痴迷的程度。钟秉宏说：“我从小就喜欢喝茶，对这次茶文化体验活动非常感兴趣。没想到这里还有古琴、古筝和建盏，还可以穿汉服体验，收获超过预期。”营员们纷纷表示，通过沉浸式零距离接触博大精深的中华茶文化，学到了很多新知识，更加体会到两岸传统文化的同根同源。

来源：今晚报

天津市台办供稿