怎么种、咋加工、卖给谁？校企地联动，道地药材开出致富良方
一座中药材基地的全产业链探索
10月12日清晨六点半，威海市里口山湿润的风里夹裹着雾气。就读于山东药品食品职业学院（下称“山东药食职院”）中药系的大三学生黄腾飞已经穿好工作服，熟稔地往背包里放入笔记本、标签、卷尺等工具，从宿舍往山区北侧快步走去。
在里口山半山腰处，有一片近500亩的中药材生态种植基地，里面种有丹参、黄芩、桔梗、黄精、紫菀、防风、拳参等8个品种、约250万株中药材，总价值约150万元。
“快看！这株丹参开花了！它是同批最早开花的，说明它长势最好。”刚到种植区，黄腾飞激动地发现，3个月前种下的丹参中，有一株开出了数十朵像扁豆一样的紫色小花。他认真地记录下相关数据，并把这个好消息告诉了老师。
黄腾飞是学院派驻在种植基地的管理员，在这里一边养护中药材，一边做研究。据介绍，该基地是齐鲁本草药谷项目的重要组成部分，由山东药食职院与爱康谷生态农业科技发展（威海）有限公司共同建设。每天，学校都会组织学生到这里进行劳动实践。这近500亩中药材，都是同学们亲手种下的。
“过了寒露，就不适合播种了。最近，我除了带学生辨别中药材外，还跟他们一起拔草、浇水，观察中药材的生长情况。”山东药食职院中药系副主任辛晓伟介绍，“基地采取生态种植模式，从不使用除草剂。再过10多天，头茬丹参和黄芩就可以收获了。据估算，可以分别收获18万斤、5万斤，总收益约90万元。”
紫菀干货市价高达每公斤66元，黄芩每公斤44元，丹参每公斤20元……这段时间，持续攀升的中药材价格，挑动着乡村经济的热点神经。山东是中药材资源大省，道地药材资源丰富。第四次全国中药资源普查数据显示，我省中药材种植面积和产值占全国产量的10%以上，丹参、西洋参等单品种药材产值产量均占全国70%以上。近年来，省内也有不少地区开始转型种植中药材。
“威海市文登区是国内最大的西洋参主产区。作为中药材市场新秀，文登西洋参享誉全国。但与此同时，威海市中药材多样化水平还较低，亟须继续挖掘潜力。”山东药食职院党委委员孙学朋说，“基地里种植的丹参、黄芩、桔梗等中药材，能在山区丘陵地带生长，耐旱耐盐碱、存活率高，而且市场需求量大，药用价值高，适合在威海进行大规模种植和推广。”
尽管部分中药材品种利润可观，但若要躬身入局，风险同样不容小觑。首先要跨越的难关，便是“技术关”。
“我们是一家农业企业，以种植玉米、地瓜为主，之前完全没有种中药材的经验。”爱康谷生态农业科技发展（威海）有限公司总经理张世永说，“以齐鲁本草药谷项目为契机，我们实现了‘无痛转型’。目前来看，种植很成功。”
记者了解到，如今的500亩中药材生态种植基地，原本是该企业承包的一片小麦地，一年下来每亩收益仅七八百元，而现在种植中药材，每亩收益将达到五六千元，带动附近村民年增收近两万元。
学院提供优质种苗、专业人才和技术指导，企业负责田间管理、机械设备、水肥等成本，各展所长、各尽其才，看似是一场“完美的合作”，但闯进一个新赛道，光知道“怎么种”远远不够，后续的“咋加工”“卖给谁”，曾经是压在张世永心头的几座大山。现在，这些顾虑都被一一打消了。
“我们学院是省内唯一一所药品食品类的专业院校，不仅校内有加工基地，还与多所医疗机构和药企签订了合作协议，让中药材实现‘订单化’种植、‘种产销’一体化，让企业没有后顾之忧。”孙学朋介绍，如今，围绕一座中药材基地开展的全产业链路径探索，已逐渐清晰。
据悉，齐鲁本草药谷项目自今年4月份启动，眼下正处于一期工程建设当中。截至目前，校内模块，全要素中药种质资源库、中药炮制技术传承基地和中医药文化传承基地等均已建设完毕；校外模块，中药材生态种植基地完成500亩。根据规划，2026年底，该基地面积将达到4000亩，辐射带动威海乃至周边地区发展中药材种植业，带动百姓致富。
在威海市环翠区桥头镇所前泊村，学校还指导5户村民种植丹参，为他们免费赠送种苗，目前已形成两亩试验田。
“村里丹参的长势特别好，一亩地预计能产3600斤左右湿丹参，现在已经有买家了。”所前泊村第一书记高飞表示，“有良种、有技术、不愁卖，下一步，会号召更多村民加入进来。”
为了支持更多地区开展中药材种植，今年，山东药食职院新收购了120斤丹参种子，还育有各种药材种苗100亩。孙学朋说，除了所前泊村，目前他们还与荣成市埠柳镇大梁家村等地积极接洽合作。
在数字化的大背景下，“互联网+中医药”发展势在必行。当前，山东药食职院与中国移动达成合作，加紧推进齐鲁本草药谷数字园区建设，推动实现中药材种植的规范化、精细化、数字化。目前，500亩中药材生态种植基地内的物联网设备已铺设完毕。
“依托5G、物联网、人工智能、大数据、遥感技术等，我们将实现云上农事管理、病虫害识别、自动化控制、农业溯源、云监控、智能农机、无人机植保等信息化应用。平台将根据中药材不同生长阶段，提供适宜其生长的土壤温湿度，进一步助力企业降本增效。”孙学朋介绍。
（大众新闻·大众日报记者 王鹤颖）
来源：大众网
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