苹果节里看变化 山东沂源捋出一条“锶”路

得益于富锶，“沂源红”苹果价格优势明显前景广阔

苹果节里看变化

“为什么废水中反而锶含量很高？”“产品的锶含量检测要去外地，很不方便”“要做富锶产品的开发，缺人才”……10月28日，已连续举办十四届的山东沂源苹果节首次召开富锶产业发展圆桌会议，沂源县当地农产品企业代表展开热烈讨论。

“作为典型的山区农业县，沂源县农业总产值86亿元，果品收入占群众收入的70%。可以说，果树就是老百姓的‘钱袋子’。”沂源县农业农村局党组书记、局长郑继光说。全县种植苹果32万亩，年产70万吨已基本达到产量上限。全国的苹果种植面积达到了3000多万亩，竞争越来越激烈，怎么把沂源的苹果推出去？以“一果三桃”为主的沂源，“土特产”的文章怎么琢磨透？

郑继光回忆，早在2014年，沂源县争创“中国矿泉水之乡”时，就知道水里含锶。锶元素作为一种对人体健康至关重要的微量元素，能够促进钙的吸收、预防骨质疏松和改善心血管健康。沂源水中锶的含量为5.48毫克/升，去年，沂源县被中国保健协会授予“中国锶都”称号。“如今再看，沂源县的水土条件，是发展富锶农产品的天然‘宝地’。”郑继光说。

围绕“特”字做文章，沂源逐渐捋出了一条“锶”路。

一张图，摸清家底。农业农村部食物与营养发展研究所的王汉中院士率领科研队伍，在沂源县域进行锶资源、含锶农产品拉网式科学监测和实验工作，并绘制了全国第一张县域级水土锶资源分布图。监测发现，沂源县90%的水土富锶，水中锶平均含量5.48毫克/升，土壤中锶平均含量160.5毫克/千克，且伴生的重金属不超标，是名副其实的富锶安全区。

好水好土育好果。在今年沂源苹果节开幕现场发布的“沂源红”富锶苹果品质评价报告中，中国农业科学院富锶农产品研究团队将沂源苹果与全国七大苹果主产区红富士苹果样品，按照标准方法取样对比，在矿物质含量、固酸比、糖酸比以及总膳食纤维含量方面，“沂源红”富锶苹果营养品质评价排名第一。沂源县农业农村局果树技术服务中心主任王志强介绍，目前，“沂源红”苹果平均锶含量超2毫克/千克，是名副其实的“富锶苹果”。

现在，越来越多的沂源果农喜欢把“富锶”二字印在苹果包装盒最醒目的位置，中庄镇高厂村苹果种植户黄希义也不例外。他承包的7亩多果园，眼下已进入丰收季，红彤彤、沉甸甸的苹果挂满枝头。“得益于富锶，我们的苹果名气越来越大了，今年的采摘价格每斤五六块钱，比去年贵了1块钱。”黄希义告诉记者，“最近来采摘的游客很多，上周末一天来了40多人，摘了1000多斤。我准备下周末再开放两个果园供游客采摘。”

“我们的高端包装精品果进超市，供货价能达到每斤12.8元。”山东沂源农业农村发展集团产业发展部负责人尹伟说，虽然国内苹果产区众多，但富锶区域的苹果在市场上价格优势明显，未来前景广阔。

目前，沂源县有富锶农产品基地2.3万亩，苹果新品种26个，拥有富锶苹果、富锶大樱桃、富锶草莓等12个品系，“沂源红”苹果区域品牌价值达到149.3亿元。

有了好果子，但是市场和行业至今没有权威的富锶农产品标准。“富锶农产品开发，标准引领非常关键。”富锶产业发展圆桌会议上，农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红说。沂源县携手中国农科院富锶团队，已经完成富锶包装饮用天然水、富锶小米、富锶山楂三个“富锶”特色产品的团体标准制定、发布和实施，正在加快农产品标准体系建设。

让“沂源红”成为“幸福红”。今年苹果节期间，沂源县还为各地游客量身定制了文旅农商系列活动，让文旅盛宴为苹果产业赋能加码。沂源县文化和旅游局党组书记、局长刘明法说：“苹果丰收更要带动农民增收，把农文旅体结合到一起，真正让老百姓的钱袋子鼓起来。”

（大众新闻·大众日报记者 张楠 杨淑栋）

来源：大众网