大江时评：爱粮节粮，筑牢粮食安全“铜墙铁壁”

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》），并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。

粮食是立命之需，是生存之源。爱惜粮食、节约粮食是我们共同的责任，更是我们义不容辞的义务。此次《行动方案》的印发，旨在进一步加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，不断筑牢粮食安全的“铜墙铁壁”。

“一粥一饭，当思来处不易”。勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们的“传家宝”。我国作为世界上最大的发展中国家，保障粮食安全始终是国计民生的头等大事。近年来，各地区各部门大力开展“光盘行动”，着力整治“舌尖上的浪费”。特别是2021年4月公布施行的《中华人民共和国反食品浪费法》，把勤俭节约、爱粮节粮的道德要求转化为法律规范，运用法治力量引领形成正确的价值观，为保障国家粮食安全，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，提供了重要的法治保障。

“手里有粮，心中不慌”。节约粮食是一项系统工程，必须贯穿粮食生产、食品消费的全过程，这就需要压实从“田间”到“餐桌”的责任，步步压实、时时节约，最大限度减少浪费。此次《行动方案》从粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动等方面提出了“路径图”，明确了各项举措。例如，在餐饮行业反浪费行动上，明确要深化“光盘行动”，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包。此外，还创新鼓励通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式，引导消费者购买小份餐品。可以说，一系列“小举措”，必将引领更多人加入珍惜粮食、节约粮食的队伍，让每个人都做到“取之有度，用之有节”。

节约粮食、杜绝浪费，需要每一个人积极行动起来，从“小餐桌”到“大社会”都必须厚植勤俭节约的理念。此次《行动方案》从制度、行为以及监管等方面都提出了明确要求和具体举措。例如，在减少家庭和个人食品浪费上，今后政府部门将持续加强中国居民健康膳食研究，发布谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类及烹调用油盐等5大类食物摄入量建议范围，倡导营养均衡、科学适量的健康饮食习惯，引导家庭按需采买、储存食材。同时，还将结合“最美家庭评选”“巾帼大宣讲”“巾帼兴粮节粮”等活动，以及中国农民丰收节等，提倡家庭爱粮节粮，弘扬勤俭节约良好家风。

“小米粒”牵动“大民生”。保障粮食安全，既需要粮食增产的“加法”，也需要粮食节约和减损的“减法”。让我们把爱粮节粮的要求转化为内化于心、外化于行的习惯和修养，真正让勤俭节约精神见于行动，让节约粮食成为永久的习惯和风气。

（大江时评特约评论员 何莉）

校对：韩雨萱

来源：大江网