青春无畏 “果粉”无数

安徽姑娘吴畏长沙创业，用一杯果茶与这座城市来了场温暖的双向奔赴——

青春无畏 “果粉”无数

湖南日报全媒体记者 肖霄

从长沙南门口不足15平方米的小店起家，一杯果茶如何吸粉无数？

作为湖南新消费领域果茶赛道TOP1，“果呀呀”被广大网友定位为“妈妈粉最多”的饮品品牌，如今拥有50余家门店、500多位伙伴，2023年营业额超过1.2亿元。

创始人吴畏是“90后”安徽人，一个充满水果味的姑娘。在长沙创业11年，吴畏与这座城市展现了双向奔赴的温暖，拥有一批专属“果粉”。

“北漂”姑娘想去湖南的城市闯一闯

报考大学志愿时，本想学经济管理专业的吴畏，意外被安徽农大生物工程专业录取，实习时“不是在养猪就是在养鸡”。

大四那年，吴畏在一间奶茶店做兼职服务员。不到一年时间，出单收银、店面维护、奶茶制作都有模有样。她还当上了代理店长。

面临毕业，未知的前途让吴畏有些焦虑，她向老板张小小说了自己的想法：想在奶茶店谋一个经理职位。让吴畏意外的是，张小小没有留她，反而劝她到外面闯一闯。

吴畏选择北上打拼。“当时遇到很多困难，也一直找不到安定感和归属感。”在迷茫的时候，她的工资卡上多收到了2000块钱。误以为是老板发错工资，没想到对方却回复：“在北京工作挺不容易的，多发2000块钱，希望能缓解你一点压力。”

“老板是长沙人，他们一家都待我很真诚。听到这句话，我当时就觉得湖南人怎么这么好。”油然而生的亲切感，让吴畏想去湖南的城市闯一闯。

2013年“五一”，吴畏结束“北漂”生活，怀着憧憬和希望来到长沙，与老板共同创立“果呀呀”。

“长沙没有漂泊孤独，我被它接纳了”

“果呀呀”第一家店，位于长沙南门口的长郡中学旁。对吴畏而言，略有盈利就是这家店最好的回报。

第二家店，选在长沙最繁华的解放西路沃尔玛附近。吴畏一口气租下两个联排门面。“年轻人，只租一间吧，亏了可是真金白银。”在房东看来，五一商圈铺天盖地的奶茶店，吴畏难有脱颖而出的机会。

“开业后，很尴尬的是服务员比顾客多。”吴畏不断改造店铺，先后投了近200万元，投入还不见底，收益却很微薄。

新店亏损，有段时间房租无法按时足额交。吴畏生怕被房东撵走，每天的营业额全部打给房东。房东被吴畏的真诚打动，不仅没有让她退租，还延期收取租金。资金压力暂缓，店里的生意也一天天好转。

“再一次被长沙温暖，我觉得这座城市充满人情味。长沙没有漂泊孤独，我被它接纳了。”吴畏说。

此时，长沙的茶饮赛道竞争愈发激烈。一点点、茶百道、喜茶等大品牌扎堆，“国风奶茶”茶颜悦色强势突围、一枝独秀。

抱着不破不立的决心，2016年，吴畏砍掉占销售额七成的奶茶。“果呀呀”门店全部换新，专做果茶。“为水果创造更多可能性”，成为“果呀呀”的标志性口号。

吴畏与团队跑遍全国优质水果产地，打通一线供货渠道，为“果呀呀”供应当季最新鲜最优质的水果。很快，“果呀呀”单个果茶店日销量过2000杯。

把温暖做成味道，赋予果茶更多浪漫

“因为被善良和温暖感动，我希望这座城市变得更好。”在长沙站稳脚跟后，吴畏想把创业路上接收到的温暖传递给更多人。

2021年，“果呀呀”运达店来了一份外送订单，备注写着：“大姨妈来了，能不能少点冰”。店员大雨看见后，将店里的红糖姜茶冲好放进包装袋，让骑手小哥一起带去。

“尽管姜茶是速溶的，但这份特殊关爱，是贴心和珍贵的。”顾客收到姜茶后，发的一条“表扬”微博火了，网友们纷纷点赞。“果呀呀”第一次被贴上“女性友好”的标签。

此后，吴畏将速溶姜茶替换成自制的鲜榨姜茶重新上架，以店员名字命名为“大雨姜茶”，作为“果呀呀”的免费热饮。

“希望把温暖做成味道，触动更多女性。”不只是“特殊时期”和节假日，吴畏还想赋予果茶更多的浪漫。

2023年，一位顾客在店里点单时，手里提着生日蛋糕，店员猜测她可能过生日，送上水果杯作为礼物。顾客深受感动，特意买了点心，分享给店员。

受这个事启发，吴畏推出生日快乐随机水果杯。顾客只要和“果呀呀”门店里的小伙伴说声“祝你生日快乐”，收到“暗号”的店员就会送上一份水果杯礼品。

来源：新湖南