重庆“胖东来”版永辉超市+1 渝北吾悦广场店开业

第1眼TV-华龙网讯（首席记者 董进）继南坪万达店开业后，永辉超市“学习胖东来”自主调改门店再次“上新”。1月9日，永辉超市渝北吾悦广场店经闭店调改后重新开业，成为重庆永辉超市学习胖东来第二家自主调改店。 

此次自主调改的永辉超市渝北吾悦广场店，位于重庆市渝北区吾悦广场B馆L1层，走进调改后的永辉超市，最直观的感受便是卖场更加宽敞明亮，视野通透。过往超市常见的“过道堆头推广位”已经不复存在，同时还取消了传统超市强制动线设计，改为开放式动线。  

“货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2.4米降低到了1.6米，货架层板数由原来的8层减少到了5至6层，这样的设计极大的方便了顾客取拿商品，也让整个超市的视野更加清晰，蔬菜、水果、肉类、烘焙、酒水、食品等区域一目了然。”永辉超市渝北吾悦广场店相关负责人介绍。 

在商品方面，永辉超市对商品结构进行了深度梳理，下架单品数10006个，下架比62.1%；重新规划单品数13039个，新增单品占比53.4%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。 

调改后的永辉超市渝北吾悦广场店还增加了地方特色商品、进口商品，其中，进口食品占比19%以上。同时，超市增设了永辉优选商品专区和胖东来自有品牌专区，包括DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液、DL自由爱白酒等爆款商品，市民在家门口就可以买到胖东来多款网红商品。 

“烟火气”是此次永辉超市渝北吾悦广场店一大特色之一。鲜食加工区增加了现制现售、明厨亮灶等极具烟火气息的场景。为满足顾客的需求，还扩大了熟食海岸线，导入一线品牌和本地特色品牌，实现商品多样化和品质升级。除了延续售卖南坪万达广场店受到市民追捧的毛毛虫、红肠、榴莲果肉千层蛋糕等商品以外，渝北吾悦广场店还推出热狗嘟嘟面包、焦糖饼干、千层蛋糕等年节味十足的商品。

据门店相关负责人表示，“我们在生鲜区也增加了和胖东来学习的人性化服务，像帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等水产品，均可提供清洗、打氧等服务；肉类柜台可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；还有鲜切水果，推行468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。” 

此外，重庆永辉超市还积极参与重庆乡村振兴战略建设，以供应商+基地、属地直采+门店直采等模式助力重庆优质农产品销售。农产品品类含蔬菜、水果、肉禽、水产等多品类，年采购金额超过2亿元。

记者在现场看到，调改后的永辉超市在细节上更“暖心”。在生鲜区域连卷袋旁边贴心准备湿手器，方便顾客轻松撕开生鲜袋；在收银台给老年人专门准备了放大镜，方便他们查看购物小票；在出入口增设了顾客休息区，提供微波炉加热、血压测量等服务，还增设宠物安置区、1小时免费充电宝…… 

“我们正在走品质和幸福的商业模式，让员工更幸福，让顾客更幸福，让社会更美好。根据南坪万达店的经验，我们也在不断迭代升级商品品质和品类。”重庆永辉超市相关负责人表示。据统计，永辉超市南坪万达广场店恢复营业一个月，累计销售额突破4200万元，日均销售额较调改前提升近5倍，带动万达广场整体客流量、销售额双双提升超100%，进一步提升了南坪商圈提档升级质效。

来源：华龙网