【文化中国行——中国重要农业文化遗产】守护千年蚕桑 织起蝶变丝路

　　阳城县的栽桑养蚕，始于商周，盛于唐宋，历史悠久。这里上得独特的自然气候，下得千万蚕农的辛勤耕耘，保留着嫘祖始蚕析城山、千年古桑屹立寺头、地埂栽桑北方独有等历史典故和物证，桑—蚕—茧—丝—被—旅以及衍生产品全产业链开发一应俱全，使得这一传统产业在华北地区独树一帜，自古便是丝绸之路重要货源地之一。

　　“华北蚕桑第一县”、全国蚕桑标准化生产示范县、全国“东桑西移”蚕桑基地县、国家蚕桑产业技术体系建设示范基地、山西省“一县一业”蚕桑基地县……提起栽桑养蚕，山西省蚕业科学研究院院长王东滔滔不绝。2021年，阳城蚕桑文化系统入选第六批中国重要农业文化遗产名单。

　　在阳城地域内至今还流传着许多与蚕桑有关的故事，蚕俗、蚕戏、蚕姑庙遍布乡村，奉祀嫘祖蚕神、祈求蚕茧丰收等活动，无不为阳城蚕桑文化的传承和发展注入更多内容。每年一次的蚕桑文化节和桑葚采摘节，依然在传颂着阳城蚕桑的悠久历史和世代演进。

　　阳城县的蚕桑生产与农民的生活建立了紧密联系，与当地文化相融发展，形成大量与桑、蚕、丝相关的风俗、礼仪，如结婚送蚕种、“望夏看蚕”等体现了蚕桑文化的丰富内涵。由蚕而起、因蚕而庆、为蚕而祭的蚕谣、蚕谚、蚕事、蚕忌和蚕戏等传统习俗已经深深融入百姓的衣食住行和日常生活中，不仅丰富了他们的精神文化生活，而且使栽桑养蚕在更广阔的空间里得以传承，这也是阳城蚕桑能随几千年文明史延续至今，并且一枝独秀的重要原因。

　　在数千年的栽桑养蚕、丝织加工历史长河中，阳城县形成了一套独特的蚕桑文化系统及技术体系，从利用当地资源修建梯田地埂、栽植桑树，利用独特的出扦技术进行桑树管理、养殖桑蚕，以及从蚕桑管理到病虫害防治、从采收到储藏，无不体现出当地农民的智慧，总结出蚕种的制种、给桑、防病、禁忌等一系列培育方法。

　　阳城县蚕桑产业发展中心主任刘卫宏自豪地介绍，上世纪70年代，阳城地埂桑大力发展，开辟了北方地区“地边是银行、地里是粮仓”粮桑互促、协调发展的实践。家家养蚕、户户卖茧的盛况，成就了彼时农村农耕文明的最优模式，至今仍在延续。“出扦修剪、涂白治虫、春夏轮伐”等管理技术成为北方独创，蜚声全国。

　　发展到现在，大棚养蚕已成为阳城县群众普遍采用的实用技术，因大棚建在桑园边，节省了桑叶的运输成本，同时采用“地面条桑育”，一日给桑1次—2次，不仅喂养次数减少，而且便于方格蔟自动上蔟，减轻了劳动强度，减少了养蚕用工，可提高工效50%。

　　阳城县蚕桑技术中心副主任刘学兵说：“大棚养蚕省工省力、安全高效，既可以扩大养殖规模，又可以节约劳动力、提高效率，还有利于蚕室的彻底消毒防病，提高蚕茧产量。”

　　除了具有显著的生态功能和文化传承功能，阳城蚕桑产业在发展地方经济、增加农民收入，特别是脱贫户持续增收方面还发挥着重要作用。

　　如今，阳城县15个乡镇全部养蚕，其中次营镇、寺头乡桑园面积超过5000亩，年产茧5000公斤以上的村达到70个。据统计，全县桑园面积3.7万亩，桑树总资源达到3851.21万株，年养蚕3.3万张，产茧158万公斤，收入8995万元，全县养蚕户6473户，户均收入超万元。全县养蚕张数、蚕茧产量占晋城市的90.7%，占山西省的86.8%。在生产加工方面，阳城县的蚕桑也形成了较完整的产业链条，现有缫丝企业3家、丝绵被加工企业10余家、桑葚饮品厂2家、桑叶茶生产企业4家、桑枝食用菌生产企业和家庭农场30余家，桑叶宴、桑果酒、蛹虫草、蚕砂枕等副产品开发也初具规模。桑园采摘、蚕桑研学、茧丝文创等现代蚕桑文化日益兴起，初步形成了蚕桑资源多级利用的全产业链发展模式，蚕桑综合产值超过3亿元。

　　本报记者李全宏

　　来源：山西新闻网-山西日报数字报