湖南日报·新湖南客户端记者 欧阳倩
感受年货采买，坐落于长沙市雨花区的高桥大市场是绝佳的探访之地。
春节逼近，各商户备货忙，来自天南海北的车牌在市场穿梭，卸货、搬运、上货；操着各地方言的采购商在门店驻足，品尝、议价……热闹的市场正在“冲刺”年货生意。
浓雾还未完全消散，晨曦微微透出光亮，高桥大市场酒水食品城负责人曾娟开始了一天的忙碌。从1月20日起，高桥大市场酒水食品城开始年货零售节，市场迎来新一波客流。“以前高桥大市场以批发为主，坚果熟食、果冻都是以件为单位销售。这次，2000多户商家加入零售节，让市民一件也能享受批发价。”曾娟介绍。
坚果、糖果、炒货，一直是春节的“必备款”。“鑫辉食品”工作人员温英南早早到店，清点、摆货。从11月到来年3月是坚果销售旺季，店里销售额呈几何式增长。这几年，非洲坚果渐渐占据了店里“半壁江山”。“非洲的腰果、夏威夷果等，品质高、品类多，我们进口量连年攀升。”温英南说。
作为高桥大市场第一批商户，高桥大市场继丰食品老板钟信己已在市场扎根30多年。从曾经供货给商超、连锁店到如今加入零售行业，钟信己感受着消费市场的变化。“做零售市场，我们更看重返单率。”钟信己介绍，这几年，门店在零食种类、购物环境方面不断改进创新，慢慢地，来门店选购的散客也多了起来。
记者看到，各类果冻，缤纷包装的糖果，“小巧玲珑”的熟食，让人目不暇接。以前，市民偏爱散装称重，今年钟信己店里多了一些“定量装”，即以一元的价格选购饼干、辣食、棒棒糖等，精美和个性化的包装再加上省去的称重环节，让人“蠢蠢欲动”。
一排透明包装的辣食挂在墙壁。“这几年，简易的、透明的辣食深受年轻人喜爱，这类产品保质期都在6个月以内，这也意味着年轻人在享受味蕾的同时也更注重健康。”钟信己说，进入1月份，门店生意比平时营业额增加3至4倍。
在今年的年货清单上，除了传统的坚果、零食等，卡游食品（小零食加上游戏卡片）异军突起，成为小朋友选购的“新宠”。曾娟表示：“卡游食品作为年货新趋势，不仅为年货市场增添了新业态元素，也体现了当前亲子关系下年货选择越来越尊重小朋友喜好。”
来源：新湖南
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