3月16日下午4点，武汉市江汉路“田籽茶事”店内，店主刘子维正专注地研发奶茶新品。他将熬煮好的龙眼蜂蜜倒入木薯粉中搅拌，一颗颗晶莹剔透的“珍珠”逐渐成型。随后，他将牛奶倒入绿茶中，乳白色与新绿交融，形成大理石纹路般的渐变，令人倍感治愈。
这样的宁静午后，刘子维常常能一口气创作出3到4个新品，并将研发过程拍摄成短视频，发布在抖音账号上。他的视频总是以“我是从台湾来武汉的阿维”开头，近5年来已更新了480余条，吸引了超过800万人次观看。
第一次来到江汉路的时候，刘子维有种回到台北西门町的恍惚感。“武汉有那么多爱吃爱喝的朋友，如果坚持做好品质的奶茶，一定会得到认可。”2019年底，刘子维在江汉路开设第一家“田籽茶事”，专注于手作奶茶。
作为一名台湾人，他对奶茶有着深厚的情感与执念，每天坚持亲自揉制“珍珠”三个多小时。在他看来，奶茶不仅是一杯饮品，更传递着台湾餐饮文化与品质。他希望让武汉的顾客品尝到地道的台湾风味。
追求匠心并非易事。刘子维使用的木薯粉需要从广州转运到武汉。由于木薯粉开封后容易氧化，影响口感，他必须精准评估每一阶段的需求，确保既不浪费，也不短缺。
开业不久，“田籽茶事”便遭遇了疫情和江汉路改造升级的双重挑战。经营受挫后，刘子维用镜头记录了自己的创业日常，从店铺装修到新品研发，从独自忙碌到与顾客互动，这些点滴分享在抖音上，意外引发了上万网友的关注。
武汉网友的暖心留言让他倍感鼓舞。有人建议他拓展外卖渠道，有人向他推荐繁华路段的店面，更多人则表达了对他的支持：“你的奶茶真的很好喝，我每次路过都会买一杯!”“江汉路改造后更热闹，你要撑住啊!”这些温暖的互动，让刘子维感受到武汉人的热情。
刘子维坚持分享自己的创业视频：“台湾小伙常吃的江汉路美食”“做餐饮，颜值和口味哪个重要”“放弃的理由很多，但坚持的理由只有一个”……这些小视频扩大了品牌知晓度，也帮助刘子维渡过了创业的艰难时刻。
如今，“田籽茶事”的分店已开到武昌、光谷地区，刘子维的抖音粉丝也接近4万，他更是一刻不敢松懈，常常忙到凌晨三四点才休息，上午10点起床后便监测各大外卖平台的数据，下午到店手揉“珍珠”，晚上回家思考新品。
“我们的客户比较稳定，最初有90%都来自线上引流，很多人都发展成老粉，而且30岁以上的女粉占比30%，大概因为我们使用高品质牛奶和手工珍珠，追求健康品质。”刘子维笑着说。
近两年的餐饮行业竞争激烈，刘子维仍在坚守初心。回台湾时他发现，台湾的餐饮店多是经营了多年的老店，而武汉的店铺往往一年就会更换好几轮，而且无论是街头巷尾的小店，还是商场里的连锁品牌，都在“卷价格、卷服务”。
每当刘子维在视频中寻求建议时，评论里总会有网友发来自己积攒的“小帽子”发夹的照片——这些发夹是他曾经随奶茶附赠的小礼物。有的网友发夹堆满了一抽屉，有的则夹满了一整面墙。这些温暖的细节，让他感受到与顾客之间的情感连结。
“武汉好难混。”刘子维在奶茶杯上印上这样的字眼，用一种调侃的口吻传递创业的艰辛，也传递出一种乐观与坚韧。这种精神，恰如武汉人骨子里的“不服输”。他说，“正因为难混，才更要笑着面对。每一杯奶茶，每一个‘小帽子’，都是我和顾客之间的温暖连接。(张文婧)
（湖北省台办供稿）
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