巨型拌粉锅让300人同时嗦粉 江西美食巡回赛颁奖典礼发布“南昌三绝”

大江网/大江新闻客户端讯 江南都市报全媒体记者段萍摄影报道：5月25日，首届江西美食巡回赛颁奖典礼在南昌万寿宫历史文化街区举行。历史底蕴与市井烟火在此交融，现场揭晓了赛事冠、亚、季军，并重磅发布“南昌三绝”——瓦罐汤、手撕酱鸭、南昌拌粉。这一美食IP的诞生，不仅为赣菜树立了文化坐标，更以标准化、品牌化的路径为赣菜走向世界开辟了新赛道。

本次大赛由江西省文化和旅游研究推广协会、赣菜品牌推广中心等联合主办。全省500余名参赛者经过激烈角逐，50强选手历经90天考验，通过刀工绝活、热菜争霸等环节层层选拔，最终决出“赣味星厨”六强及季军、亚军，杜明荣获总冠军。参赛选手创作的“梅干菜烧肉三部曲”“辣椒蛏子山海对话”等创新赣菜，既传承千年非遗技艺，又融入现代味觉美学，被评委盛赞为“传统不守旧，创新不忘本”的典范。

活动现场，11名“赣味星厨”手持特制拌粉棍，在直径两米的巨型拌粉锅前将300碗拌粉分装入碗并标记编号，缔造“300人同时嗦粉”的盛况。来自赣州于都的吉尼斯世界纪录保持者邓钧首次公开挑战吹飞30瓶罐装饮料——将300毫升饮料罐从深杯中吹出。他曾在2016年央视《吉尼斯中国之夜》节目中以1分钟吹倒34瓶500毫升红酒创下纪录，并于2023年将纪录刷新为1分钟吹倒70瓶550毫升矿泉水。当邓钧成功完成这项更高难度的新挑战时，全场沸腾的欢呼声印证了“江西嗦粉”的硬核实力。

青年歌手彭晨冰压轴献唱新作《江西小炒》，长达百米的“赣味长街宴”同步开启。从庐山云雾煨仔排、鄱阳湖蟹膏黄到井冈山血鸭、景德镇冷粉，300道特色菜肴汇聚赣地四季风味。本土网红贤灿、多多喂与文旅博主冰晴玲携手全国百名网络达人，共同见证了这一文化盛宴。

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