文/邓志刚
那年，暮春的长沙北部山间飘着细雨，黄湘子站在青石门槛前，望着门楣上李默庵将军自题的“北山书屋”匾额，厚重感让她心里踏实。这座始建于民国的乡村别墅已荒废多年，瓦缝里钻出的蕨草在风中轻颤，檐角铜铃却依然发出清越声响。
“小黄总，这种老房子改咖啡馆太冒险。”施工队长老周踩着吱呀作响的木地板，“光加固梁柱就得超预算。”潮湿的空气里浮动着陈年墨香，黄湘子抚过门厅立柱的云纹雕花，“您看这些麻石柱上的忍冬纹，和我在奥赛博物馆见到的卷草纹多像？”
三周后，当老周团队用钢架支撑起挑高七米的主厅，晨光从重新排布的玻璃天窗倾泻而下，在砖石墙面投下几何光斑。黄湘子将祖父留下的旧门板改造成咖啡吧台，旧课桌拼接成波浪形长桌，从村民家收来的竹编茶篓成了吊灯灯罩。一番整活后，设在书屋进门右边的咖啡屋便开始迎客了。
接下来，黄湘子在朋友圈发了一组对比图：同一扇雕花木窗，左图是结满蛛网的破败模样，右图映着书屋暖黄灯光与远处新装的太阳能路灯。配文写着：“梁思成先生说‘建筑是历史的载体’，今夜北山村的星光，来自1928年的月光和2023年的光伏。”
“云岭雾茶拿铁”成为首个爆款。黄湘子将海拔五百米的荒野茶与云南咖啡豆拼配，用宋代点茶法打出绵密沫饽。游客捧着青瓷茶盏坐在廊下看云时，常遇见挎着竹篮的村民来送新摘的椴木香菇——书屋侧厅已变成农产品展示区，每件都附着手写便签：“春分后第三场雨采收，烘至七成干最佳。”
如今，北山书屋已成为小红书长沙郊游打卡榜单。黄昏将至，城里游客还未尽兴，黄湘子正在调试露天电影设备，幕布上放的是法国电影《放牛班的春天》，稻田里的凡·高星空与远处真实的山丘、渡槽遥相呼应。
最受欢迎的“节气餐桌”设在山墙边，土窑面包房里一群孩子正在学做甜点，窑里的火烧得正旺，几个孩子按捺不住性子围着窑口打转。城里客人离开时，后备箱塞满预定给客户的伴手礼——用咖啡渣培育的竹荪，装在再生纸浆压制的茶叶盒里。
说起乡村创业的初心，小黄也吃过不少瘪，这对一个在法国待了10年的85后来说，她需要下定很大的决心，光从城里开车来咖啡屋就得一个半小时。她第一次下阴沟里清垃圾，第一次借老乡家土坑上厕所，第一次守着民工砌砖到子夜……说起很多第一次她觉得自己是条女汉子。
工作日的时候，她还兼职帮周边农户带货。“直播团队一到，真的能卖出上百斤青梅？”老杨抱住一颗青梅树却心里打鼓，枝头上结满了圆滚滚的青梅果。田里头，黄湘子蹲身检查芋头等农作物状态，手机里存着米其林主厨的邮件：“您上次寄来的树番茄，非常适合做南美风味酸汤。”
三小时后，北山书屋的玻璃厨房里，料理机轰鸣声中飘出焦糖香气。黄湘子将煨熟的芋头压成泥，混入法国发酵黄油，正在雕琢摆盘的摄影师突然抬头：“黄总，能不能让李婶带着竹匾入镜？就是晒咖啡粉的那种圆形浅筐。”
直播镜头推近时，观众看到粗陶盘里立着三枚芋泥塔，撒着金桂和炒米碎，背景是正在编织竹筐的苍老双手。当天的“惊蛰·山珍盲盒”预售链接中，芋头与树番茄、椴木花菇组成限定套装，附赠的料理卡片印着两种做法：法式芋泥舒芙蕾与本地芋饺食谱。
长条木桌上，冻干技术处理的莼菜像翡翠薄片悬浮在咖啡中，用分子胶囊包裹的笋干鲜味在舌尖炸开。头发花白的民国风打扮的一位老者抿着“清明茶咖”感叹：“我在新荣记吃过类似的呈现，但你们保留了食材的本真。”黄湘子坦言，她要做中国乡村咖啡的代表。她偶尔也参加镇里组织的新农人交流活动，为政府乡村振兴提出“金点子”，建议强化都市青年与乡村的情感联结，加强周边配套设施建设与服务，增设游客重拾童年记忆的线索。
黄湘子笑着指向窗外，书屋外面的桃花开得正艳，池塘里不时有泥鳅、鲫鱼冒头，此刻阳光正斜穿过咖啡屋的窗子，在粗陶杯沿，镀上了一层金边，那些印着二十四节气插画的包装纸，透露出这位海归老板对美丽乡村的向往。
本次活动投稿截至9月30日，有意参赛者可以继续通过“长沙农业农村”微信公众号和新湖南长沙频道，在主题界面上传作品。
来源：新湖南
湖南省人民政府台湾事务办公室
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